Schweinelachsbraten mit Pflaumen
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Beschreibung
Schweinelachsbraten mit Pflaumen
Oel erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln anschwitzen und an die Seite schieben. Eine Scheibe Fleisch nehmen, 2 Pflaumen auflegen und mit der zweiten Scheibe bedecken. Mit Zahnstochern fixieren. Das Fleisch von außen pfeffern und salzen und kräftig von allen Seiten anbraten. Deckel auflegen und die Scheiben ca. 10 Minuten garen. Mit saurer Sahne, Rotwein, evtl. etwas Wasser und Soßenpulver den Sud zur Soße binden.
Dazu schmecken z.B. Kartoffelklöße, Rösti und Gemüse nach Gusto.
Zusammenfassung
Brennwert: 4527 KJ (1081 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
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