Kuchen: Sauerkirsch-Frischkäse-Sahne-Torte

Beschreibung

Kuchen: Sauerkirsch-Frischkäse-Sahne-Torte

Vorgaben: Ei-frei und fast ohne Zucker-was soll man da machen?
1. Spekulatius mit Butter in den Mixer, Ring auf eine Kuchenplatte stellen, Krümmel andrücken und in den Kühlschrank;
2. Sahne steif schlagen;
3. Frischkäse mit Zitrone und flüssigem Süßstoff schlagen;
4. Gelatine kalt einweichen,
5. Kirschen in ein Sieb schütten, von dem Saft eine halbe Tasse erwärmen (nicht zu heiß), etwas Süßstoff dazu, dann die Gelatine darin auflösen,
6. wenn es anfängt zu gelieren, löffelweise mit der Sahne-Käsemischung vermischen, nicht schlagen.
7. Zum Schluss die Kirschen unter (ein paar für die Deko lassen) und auf dem Boden verstreichen.
8. Ich habe noch den restlichen Saft mit Tortenguss aufgekocht, etwas abkühlen lassen und nach einer Stunde Kühlung des Kuchens vorsichtig auf den Kuchen getropft.
9. 3 Stunden in den Kühlschrank

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Zusammenfassung

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