Pizza selber belegt (445 g)

Beschreibung

Pizza selber belegt (445 g)

Buchweizen kurz mit etwas kochendem Wasser überbrühen.
Kochwasser leicht salzen und den Buchweizen darin zum Kochen bringen,
20 Minuten ausquellen lassen, abgießen.
Trockenfrüchte in Orangensaft oder Wasser einweichen und später pürieren.
Rosinen, Orangenschalenabrieb und evtl. noch etwas Meersalz zum ausgequollenen Buchweizen zugeben und in tiefe Teller füllen.
Die Sahne mit den Gewürzen etwas anschlagen (oder auch ganz aufschlagen) und auf dem Buchweizen verteilen.
Das pürierte Trockenobst dazu servieren. So eine kleine Menge Sahne kann man gut mit dem Milchschäumer aufschlagen.
Mit Sojasahne eine veganes Gericht.

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