Hackfleisch-Lauch-Suppe

Beschreibung

Hackfleisch-Lauch-Suppe

500g Hackfleisch (halb/halb)
4 Stangen Lauch
500-1000 ml Hühnerbrühe (selbstgemacht)
2 Packungen Schmelzkäse sahnig
Salz, Pfeffer

Hackfleisch im großen Topf anbraten, bis es durch ist. Lauch (geputzt und in Ringe geschnitten) zugeben und ca. 15-20 min mit dem Hackfleisch dünsten. Am besten Deckel drauf, aber regelmäßig durchrühren. Dann Hühnerbrühe zugeben und alles noch mal 10 min kochen lassen. Schmelzkäse zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn der Schmelzkäse sich gut verteilt hat und die Suppe sämig geworden ist, ist sie fertig.

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