Garnelen asiatisch mit Kokos und Erdnuss

Beschreibung

Garnelen asiatisch mit Kokos und Erdnuss

300g Sojasprossen als unterste Schicht in den Wok geben.
250g Pak Choi in Streifen schneiden und darauf verteilen.
200g Garnelen darüber geben.

50g gesalzene Erdnüsse im Mörser grob zerstoßen und darüber geben.

100 ml Kokosmilch fettreduziert in eine Tasse geben.
10g Knoblauch fein geschnitten, 2 TL gelbe Currypaste, 1 EL Sojasoße, 1 EL Austernsoße, 1 EL Balsamico und 2 TL Garnelenpaste zur Kokosmilch geben. In der Mikrowelle erhitzen und Currypaste gut verrühren. Sud über das Gemüse geben.

15 min kochen lassen. Alles durchmischen und weitere 5 min kochen.
Salzen und abschmecken.

1 Portion hat 450g und 400 kcal.

Guten Appetit :-)

Ps: Der Dummy steht für die Garnelenpaste.

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