Bananenbrot ohne Zucker und künstliches Fett

Beschreibung

Bananenbrot ohne Zucker und künstliches Fett

Zutaten:
1,5 Bananen; reif [= ca. 170 g]
50 g Apfel
75 g Dinkelmehl
25 g Kokosmehl
1/2 Paket Backpulver
1 TL Zimt
10 g Mandelmus
5 g Honig
1 Ei, Gr. L

How to do:
Mehl, Backpulver, Zimt mischen.
Auf einem anderen Teller die Banane zerdrücken und "zermatschen", geschälten Apfel reiben.
Bananen-Apfelbrei mit dem Ei, Honig und Mandelmus schaumig schlagen.
Die Mehlmischung dazu geben, verrühren, in eine Kasten- oder Springform füllen.
Das "Brot" bei ca. 180 c für 25-30 Min. in den vorgeheizten Ofen. Stäbchenprobe machen.
Dazu schmeckt Marmelade sehr gut.

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