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Schmorgurke mit Hackfleisch (ca. 400 kcal)

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Zuletzt editiert: 14.10.2010
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Beschreibung

Schmorgurke mit Hackfleisch (ca. 400 kcal)

Zuckererbsen putzen und 5 Min. und leicht gesalzendem Wasser garen. Die Schmorgurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Gurke in etwa cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und vierteln. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Hackfleisch darin bei starker Hitze krümelig braten. Gurken und Kartoffeln dazugeben und mit klarer Brühe ablöschen. Ohne Deckel bei mittlerer Hitze 20 - 25 Minuten garen.

Die Zuckererbsen und Tomatenstückchen aus der Dose zum Fleisch und Gemüse geben. Alles mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren mit 2 EL Schmand verfeinern.

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Zusammenfassung

Brennwert: 7542 KJ (1801 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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