Pizza: Dinkel-Hefeteig

Beschreibung

Pizza: Dinkel-Hefeteig

Teig lässt sich ausgezeichnet einfrieren.
einfrieren:
Kugel formen, flach drücken, in Plastiktüte geben, einfrieren.
auftauen:
die Teigtüte so hinlegen, dass von unten Luft drankommenkann (Rost).
Nach ca. 4 Stunden war der Teig aufgetaut und bereits gegangen.

Wenn man den Teig deutlich kalorienärmer machen will kann man sicherlich auch auf das Olivenöl verzichten.

ggf. Teig von 750 g Mehl machen, 1 Würfel Hefe (42 g), die anderen Zutaten entsprechend erhöhen,
dann 2 Portionen zum Einfrieren.

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Zusammenfassung

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