CHeim - LC Brot mit Hefe 1

Beschreibung

CHeim - LC Brot mit Hefe 1

ABGEÄNDERT:
Folgendes habe ich geändert :
1.Nur 1/2TL Honig
2.Kein Erythrit.
3.Ca. 1/2Hand Haselnüsse +1/2 Hand Walnüsse Natürlich gemahlen. Nicht zu fein. Ich will ja noch was zum Beißen haben 😉.
4.Weil es kleine Eier waren, habe ich
drei statt 2 Eier rangemacht.
5. Länger gebacken. Ca 40Min bei 190 Grad. Dann den Herd ausgemacht. Die Tür nur geöffnet. Das Brot drin stehen lassen und alles so abkühlen lassen.


ORIGINIAL:
250 ml Wasser lauwarm
150 g Gluten
100 g Goldleinsamen gemahlen
2 Eier verquirlt
50 g Erythrit zu Puder gemahlen
40 g Kartoffelfasern alternativ Haferfasern
40 g Butter weich
1 Tl Salz
1 Tl Honig
1 El Hefe trocken
3/4 TL Johannisbrotkernmehl

ZUBEREITUNG

Wasser, Hefe, Honig, Erythrit, Eier, Kartoffelfasern, Goldleinsamen, Gluten, Xanthan, Salz und Butter nacheinander in eine Rührschüssel geben und für ca. 7 Minuten zu einem Teig kneten.
Eine Kastenform einfetten, den Teig zu einem Laib formen und in die Kastenform legen.
Ein Stück Frischhaltefolie sowie den Teig von oben ein

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