KO-010-Nudel-Gemüse-Tofupfanne

Beschreibung

KO-010-Nudel-Gemüse-Tofupfanne

Tofu zerbröseln und kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Zwiebeln würfeln und in 2 Eßl Pflanzenfett anbraten. Tofu dazugeben und alles zusammen scharf braten. Frühlingszwiebeln (die unteren Zwiebeln) dazugeben. Gewürfelte Möhren mitbraten, danach die gewürfelten Paprika. 300 ml Brühe dazugeben und alles etwas schmoren lassen. Immer wieder wenden.
Mit den Passierten Tomaten angeißen.
Die fertig gekochten Nudeln dazugeben, den Mais, die restlichen Frühlingszwiebeln und die Bohnen untermischen. Alles anziehen lassen und nochmals kräftig abschmecken.
Eine besondere Note bekommt das ganze mit 50g Block- oder Zartbitterschokolade :-)

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