Pflaumenkuchen vom Blech

Beschreibung

Pflaumenkuchen vom Blech

4 Eier
3 gestr. TL Backpulver
2 TL Zimt

Ofen auf 180° Umluft (o. 200° Ober-/Unterhitze) vorheizen
1. Pflaumen waschen, entsteinen, nicht komplett durchschneiden
2. Eier, Zucker und Zitronenaroma schaumig rühren.
3. Milch heiß machen, Butter darin schmelzen, heiß in die Eiermasse geben.
4. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse rühren.
5. Den recht flüssigen Teig in eine tiefe (!) gefettete Auflaufform geben.
6. Pflaumen dachziegelartig in den Teig setzen.
7. Zimt und Mandeln drüberstreuen
8. 20-30min backen
9. Mit etw Hagelzucker oder normalem Zucker bestreuen

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Zusammenfassung

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