Mezzelune mit Rahmsauce (schnelle Küche

Beschreibung

Mezzelune mit Rahmsauce (schnelle Küche

Rote Zwiebeln pellen und in dünne Spalten schneiden. Champignons halbieren. Bacon in Stücke schneiden. Zwiebeln in einem Topf in der Pflanzencreme glasig dünsten. Champignons hinzufügen und fünf Minuten schmoren. Dann mit der Brühe aufgießen und weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen., dann von der Herdplatte nehmen. Inzwischen in einer kleinen beschichteten Pfanne die Baconstücke ohne Fett knusprig braten.
Den Kräuter-Brunch unter das Gemüse geben, mit Pfeffer, Salz und einer Prise Muskat würzen. Die Speckwürfel hinzufügen und untermischen. 2 EL roten Balsamico und 2 EL Wasser in die Pfanne geben und mit dem Bratensatz vermischen, dann den Sud in die Sauce geben und unterrühren. Noch ca. 5 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit die Mezzelune nach Packungsanweisung garen.

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