Kai's Aubergine gef.m.Hackfl./4halbe-à-346kcal

Beschreibung

Kai's Aubergine gef.m.Hackfl./4halbe-à-346kcal

Auberginen halbieren und vorsichtig aushöhlen. Die ausgehöhlten Hälften nur kurz in heißem Wasser blanchieren. Sie dürfen nicht kaputt gehen.
Das Aubergineninnere würfeln + mit dem Hack anbraten; Tomatenmark dazugeben. Salz, Pfeffer, Knobi & Gyrosgewürz dazu, bei Bedarf etwas Wasser
Wenn Aubergineninneres gar, ganz zum Schluss kurz gewürfelten Schafskäse dazugeben und leicht anschmelzen lassen.
Auberginen damit füllen - und auf ein gefettes Blech setzen (Backpapier ginge evtl. auch)
Käse drüberstreuen und für ca. 20 Min bei ca. 180C Umluft/200C E-Herd überbacken.

Dazu passt Reis (in Maßen) - und ein schöner grüner Salat.

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