Kürbiskuchen mit protein

Beschreibung

Kürbiskuchen mit protein

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
4. Das Proteinpulver, das Mandelmehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz in einer Schüssel vermengen.
5. Die Butter-Kürbis-Mischung pürieren und mit dem Mehl-Gemisch vermengen.
6. Das Eiweiß unterheben.
7. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten backen.

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