Eure Einschätzung bitte!

Oh - das ist ja doof!!!
Am WE ist "schlemmen" angesagt... Unter der Woche (wird man später sehen) gibt es sehr viel Gemüse und Salat...

Versuche mal die letzte Woche hier rein zu kopieren:
Freitag 17. Januar
Abendbrot
240 g Clementine unterwegs
120 Minuten Spazieren gehen,
30 g Gouda, 45% Fett i.Tr.
100 g Salatmischung
20 ml Frisches Cocktaildressing
100 g Hähnchenbrustfilet, Klassik
144 g Tortilla Wraps Weizen
Mittagessen
200 g Salatgurke, frisch
1 mittelgroße Paprika, rot
32 g Geflügel Salami
112 g Vital + Fit, Mehrkornbrot
Frühstück
1 Becher 0,1% Fett Joghurt mild, Vanille
50 g Trauben-Nuss-Müsli
1 mittelgroßer Apfel,
100 g Banane, roh
15 g Zucker
1 Weinglas Sekt,
1 Glas Milch, 1,5% Fett
Brennwert der Lebensmittel: 8196 kJ (1957 kcal)
Tagesbedarf: 9918 kJ (2369 kcal) + Aktivitäten: 2529 kJ (604 kcal)
66% des Tagesbedarfs an Energie aufgenommen

Donnerstag 16. Januar
Zwischenmahlzeit 3
20 g Plantagen Schokolade, Tobago Edel-Bitter-Reze...
Abendbrot
70 g Roggen Brötchen unterwegs
75 Minuten Spazieren gehen, Durchschnitt
300 g Hähnchenbrustfilets unterwegs
105 g Paprika, gelb unterwegs
100 ml Kania Salat-Dressing, Kräuter
200 g Salatmischung unterwegs
1 Portion Gemüsemischung Mexico Mix, Erbsen, Möhre...
Mittagessen
24 g Geflügel Salami
200 g Salatgurke, frisch
112 g Das volle Korn, Sonnenblumen
50 g Speisequark 20% Fett i. Tr.
20 g Beeren Mischung, Erdbeere, Kirsch, Himmbeer, ...
1 mittelgroße Paprika, rot
Frühstück
1 Glas Milch, 1,5% Fett
50 g Trauben-Nuss-Müsli
1 Becher Joghurt mild, 0,1 %, Winterapfel
12 g Zucker
1 mittelgroßer Apfel, frisch
100 g Banane, roh
Brennwert der Lebensmittel: 7693 kJ (1837 kcal)
Tagesbedarf: 9918 kJ (2369 kcal) + Aktivitäten: 1593 kJ (380 kcal)
67% des Tagesbedarfs an Energie aufgenommen

Zwischenmahlzeit 3
45 g Trüffel-Variationen
Abendbrot
50 g Beeren Mischung, Erdbeere, Kirsch, Himmbeer, ...
100 g Speisequark 20% Fett i. Tr.
40 ml Frisches Cocktaildressing
80 g Delikatess Hähnchenbrustfilet (2% Fett Gebrat...
Zwischenmahlzeit 2
200 g Salatmischung
144 g Rewe Tortilla Wraps mit Leinsamen
90 Minuten Spazieren gehen, Durchschnitt
Mittagessen
200 g Salatgurke, frisch
24 g Geflügel Salami
112 g Das volle Korn, Sonnenblumen
1 mittelgroße Paprika, gelb
Frühstück
1 Glas Milch, 1,5% Fett
12 g Zucker
50 g Trauben-Nuss-Müsli
1 Becher Joghurt mild, 0,1 %, Winterapfel

Brennwert der Lebensmittel: 7535 kJ (1800 kcal)
Tagesbedarf: 9918 kJ (2369 kcal) + Aktivitäten: 1912 kJ (457 kcal)
64% des Tagesbedarfs an Energie aufgenommen

Dienstag 14. Januar
Abendbrot
120 Minuten Spazieren gehen,
100 g Tomaten, roh
150 g Salatgurke, frisch unterwegs
30 g Frischkäse, Paprika-Chili
150 g Körniger Frischkäse, Halbfettstufe
75 g Delikatess Putenbrust
144 g Rewe Tortilla Wraps mit Leinsamen
Mittagessen
24 g Geflügel Salami
112 g Das volle Korn, Sonnenblumen
200 g Salatgurke, frisch
1 mittelgroße Paprika, gelb
Frühstück
1 Becher 0,1% Fett Joghurt mild, Vanille
1 mittelgroße Banane, roh
1 mittelgroßer Apfel, frisch
1 Portion Frühstücksbrei, Haferbrei Basis, mit Din...
1 Glas Milch, 1,5% Fett
12 g Zucker Portion

Brennwert der Lebensmittel: 7469 kJ (1784 kcal)
Tagesbedarf: 9918 kJ (2369 kcal) + Aktivitäten: 2550 kJ (609 kcal)
60% des Tagesbedarfs an Energie aufgenommen

Montag 13. Januar
Abendbrot
50 ml Dressing, Kräuterwürzig ohne Öl
125 g Mamma Gina Ciabatta (Netto), Classic
230 g Putenbrustfilet, pur unterwegs
200 g Salatmischung
30 Minuten Walken
60 Minuten Spazieren gehen,
Zwischenmahlzeit 2
25 g Leibniz, Butterkeks
Mittagessen
10 ml Frisches Cocktaildressing
150 g Paprika, rot
200 g Salatgurke, frisch
22 g Balance Geflügel-Fleischwurst mit Joghurt
112 g Das volle Korn, Sonnenblumen
150 g 0,1% Fett Joghurt mild, Vanille
Frühstück
12 g Zucker
1 mittelgroße Banane, roh
1 Glas Milch, 1,5% Fett
1 mittelgroßer Apfel, frisch
50 g Trauben-Nuss-Müsli

Brennwert der Lebensmittel: 7194 kJ (1718 kcal)
Tagesbedarf: 9918 kJ (2369 kcal) + Aktivitäten: 2347 kJ (561 kcal)
59% des Tagesbedarfs an Energie aufgenommen

Kurze Anmerkung noch dazu ;-)
Was den Zucker morgens angeht - der landet in 2 tassen Kaffee, deswegen auch die Milch, die kommt nicht nur ins Müsli sondern jeweils auch 50 ml in den beiden Tassen...
Allerdings schreibe ich 0-Kalorien-"Lebensmittel" nicht auf...

Das mit den Gewichten will ich auf jeden Fall machen :-)
Und ja, nicht im Studio, die mögen Hunde da nicht so ;-)
Also werde ich das wirklich zu Hause oder mithilfe von Baumstämmen (oder lieber erstmal Ästen) machen!
Wäre übrigens mal ne Marktlücke für Personaltrainer - Training für Menschen mit Hund, wo alles draußen stattfinden soll :-)
Das mit dem Zucker stimmt wohl.
Habe ehrlich gesagt (leider) auch wirklich nur auf den reinen Zucker geachtet, nicht auf den versteckten...
Da werde ich mal ein Auge drauf haben...
Wobei ich aber gestehen muss, dass ich das fertige Dressing so toll fand (lecker und eben wenig Kalorien) :-(
Das Selbstgemachte hält immer nicht so lange... ABER ich hab ja nicht umsonst gefragt - ich gelobe Besserung und suche sofrot nacht ein paar Rezepten :-)
Danke!!! Weitermachen :-)
Vielleicht kann noch jemand was dazu sagen, ob mein Kaloriendefizit ok ist oder obs zu viel, zu wenig ist? Hungerstoffwechsel oder ähnliche böse Fallen will ich auf jeden Fall vermeiden!!!
Kurz noch zu den Maßen: 174 cm, aktuell 96 kg, (zähneknirsch) Alter: 35... (grrr)

Sport kann jeder betrachten, wie er will - habe ja geschrieben, dass das nur der Anfang ist...
Momentan ist es meist dunkel, wenn ich nach Hause komme, der Hund braucht minimum 2 Stunden laufen, das kann und will ich nicht kürzen! Und Bewegung ist Bewegung und besser als auf der Couch sitzen (meine Meinung). Und wer sieht, wie ich "marschiere", der weiß, dass ich dabei auch schwitze ;-) (hatte auch dazu was geschrieben - nur soviel dazu - frieren tue ich draussen auch bei 2-stelligen Minusgraden nicht)...
Naturjoghurts befinden sich bereits im KS :-)
Kommen ab dieser Woche zum Einsatz :-)
Was das Müsli angeht - das ist komplett ohne Zucker und besteht nur aus Flocken, und ungezuckerten Trockenfrüchten...
Salami hatte ich, um mal Abwechslung reinzubringen...
So, bzw. so ähnlich möchte ich mich den rest meines Lebens ernähren, da gehört auch mal was ungesundes dazu, bin ja kein Mönch...
Deswegen auch das "Schlemmen" am WE mit Nachtisch und "normalem (sprich auch mal gehaltvollem) Mittagessen"...

Zwischnemahlzeiten möchte ich an sich nicht einführen, 3 Mahlzeiten mit etwa 5 Stunden dazwischen finde ich persönlich am praktikabelsten...
Sollten im Plan Zwischenmahlzeiten stehen, dann hat fddb das aufgrund der Uhrzeit zu der ich das eingetragen habe dazu gemacht, da habe ich wohl nicht aufgepasst, tut mir leid...

Da fällt mir noch ein - der fettarme Joghurt war gar nicht geplant ;-) Die sahen gut aus, dass sie so wenig Fett haben, fiel mir erst beim eintragen auf :-)

Hier das Müsli - sollte wohl die Cornflakes rauspulen ;-) Vollkorn-Haferflocken, Vollkorn-Roggenflocken, Vollkorn-Weizenflocken, Rosinen, geröstete Haselnusskerne, Kokosraspeln, Sonnenblumenkerne, Cornflakes (Mais, Zucker, Salz, Gerstenmalzextrakt), Mandeln, zerkleinerte Erdnusskerne

Ne, werde mir bei DM ne Flockenmischung holen und mit Rosinen verfeinern. Obst kommt ja eh noch extra dazu!
Danke für den Hinweis (bzw. für den Denkanstoß, dass ich mir die Nährwerte mal genauer ansehe, also NOCH genauer :-) )
Um 12.00 Uhr erst essen, das könnte ich nicht. Stehe um 4 Uhr auf und laufe ja dann schon ne Runde mit dem Hund (ja, steht nicht im Plan)... Auf Arbeit brauche ich volle Konzentration, u.a. auch als Protokollführer, da brauche ich was, sonst habe ich keinerlei Konzentration...

KS=Kühlschrank :-)

Ich hoffe auch, dass ich bald wieder eine Mikrowelle habe, dann kann ich wieder ordentlich dampfgaren... Es gibt kaum was leckereres als Gemüse mit Fisch aus dem Dampfgarer :-)
Unter der Woche habe ich leider keine große Zeit zum richtigen Kochen (bzw. nutze ich die lieber anders :-) )

Hast Du mal ne kleine Rezeptidee? So auf die Schnelle? Backofen gefällt mir :-)

bin auch gespannt auf die rezeptidee ;-)

also kurz als ergänzung zum fisch im ofen...ihr könnt auch das gemüse mit in die alufolie geben. keinen ganzen broccoli oder so, versteht sich ;) der fisch braucht ja ne zeit bis er gar ist, wenn er vorher gefroren war...durch den saft aus dem fisch gar das gemüse recht gut mit. ich lege den fisch immer auf das gemüse und schließe dann die alufolie so dicht wie möglich, also dass kein dampf austreten kann. dann ist es auch fast wie in einem dampfgarbeutel (nur billiger :D). ordentlich gewürze nicht vergessen, sonst schmeckt's öde. in den 20-25 min. (je nach fisch-/gemüse-menge) kann man dann fix noch was anderes erledigen ;)

Naja, wollen und können tue ich schon aber es ist wirklich die Zeit...
Nach der Arbeit gehts direkt mit dem Wuff raus, komme gegen 18.30 etwa zurück... Dann will ich nicht mehr lange kochen o.ä.
Da ich um 4.00 Uhr aufstehe, will ich nicht zu spät essen, da ich ja auch irgendwann ins Bett muss ;-)

...und brötchen...solche koch-für-anfänger-sachen sind die besten ausgangspunkte für eine steile kochkarriere ;) nee...aber hauptsache man beginnt doch irgendwo. mit der zeit kommt der mut und die experimentierfreude und irgendwann stehst du aus versehen vor 'nem schweinebraten :D

8firefly8 - DAS ist doch auch mal ne Idee - da spart man noch das Abwaschen von Pfanne oder Topf ;-)
Nimmst Du frisches oder TK-Gemüse?

Ich nehm auch lieber Frisches...
Zumal meine TK-Schränke voller Hunde- und Katzenfutter sind (die leben noch gesünder als ich ;-) )...
Aber Ihr macht mir Mut - scheint ja doch nicht sooooo falsch zu sein, was ich so mache ;-)
Müsli: wird umgesetzt.
Joghurt: sind ja eh schon im KS
Dressing: suche bereits nach Rezepten
Sport: war bereits vorgesehen
Essen aus dem Backofen auch geplant :-)

Vielen Dank Euch allen!!! (was jetzt nicht heißen soll, dass ich nicht noch mehr Antworten haben möchte ;-) )

also wenn möglich nehme ich frisches gemüse. (tk-gemüse wässert oft so viel...da schwimmt dann der fisch mehr als je im lebendigen zustand) karotten und co schneide ich dann etwas dünner als z.b. zucchini...damit es dann auch ungefähr gleichmäßig gar ist. da musst du evtl. noch rumprobieren, a) was du am liebsten zusammen kombinierst und b) wie es bei deinem ofen mit der garzeit aussieht :) und ja...außer das brettchen und das messer mit dem man das gemüse schnibbelt, hat man keinen abwasch :D wenn du gleich noch zwei portionen machst, sparst du dir auch einmal mehr ofen anheizen. (kannst ja dann am nächsten tag den fisch mit reis essen oder brot oder was auch immer)

In dem Video (kann es auf Arbeit nicht ansehen), worum gehts da?
Meine Aktivitäten müssen draußen stattfinden - deswegen frage ich...

ja, wie gesagt. am anfang muss man vielleicht etwas rumprobieren bis man die richtige stückgröße für's gemüse gefunden hat, damit alles so ist wie's sein soll. ich mag es eher knackig, andere vielleicht dort sehr weich. bei karotten beispielsweise schneide ich ca. 4cm lange stücke, die die doppelte dick eines streichholzes haben. (wenn das halbwegs verständlich war). broccoli hatte ich erst einmal, war noch sehr roh :( da wäre die tk-variante vielleicht schneller durch gewesen.

:-)
Das Kilo pro Woche gefällt mir aber doch so gut ;-)
Ne, ist ja wirklich nur am Anfang so (habe bereits 20 kg abgenommen und kenne das ja schon). Die habe ich 2 Jahre gehalten (und dann mit dem rauchen aufgehört), jetzt ist der Rest der Kilos dran...
Die einzelnen Sachen sind alle austauschbar - ist ja auch nur ne Beispielwoche - esse nicht jeden Tag das Gleiche - auch wenn es zugegebenermaßen oben so aussieht ;-)
Wichtig ist, ob das mit der Einsparung und den Zahlen insgesamt so stimmt...
Was ich auf keinen Fall will, ist ein Stillstand, weils vielleicht zu wenig wird oder so etwas in der Art...
So insgsamt wünsche ich mir eine Kalorienaufnahme von 1700-2000 kcal... (so habe ich einen Spielraum für mal Kuchen oder was auch immer mal so vorbeikommt ;-) )

Ich spare doch im Normalfall 1000 Kalorien am Tag ein, ohne zu hungern o.ä.
Und wie gesagt, ich habe es bereits geschafft, 20 kg abzunehmen und das im Jahr 2011 zw. Juli und Oktober. Und ich habe es bis heute gehalten...
Jojo ist als weniger das Problem... Ich habe vor gut 6 Monaten aufgehört zu rauchen und auch dadurch nicht zugenommen (was ich persönlich auch schon mal SEHR gut finde).
Die Woche oben ist, wie ich schon erwähnte, nicht die Perfekteste, da hatte ich leider sehr viel Salat und die Wraps - mitunter hat man viel Appetit auf sowas ;-)
Mir ist das mit dem Gemüse auch aufgefallen, was ich beim Wocheneinkauf für diese Woche bereits berücksichtigt habe :-)

mein Ofengemüse vom Wochenende.
Öl (circa 15-20 ml), Chilipulver, Salz, Pfeffer, Paprika und Curry in einer großen Schüssel mischen.
Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika, in zwei geschnittene blanchierte Rosenkohlrößchen, in dünne Scheiben geschnittene Karotte (max. 0,5 cm breit), in kleine Würfel geschnittene mehligkochende Kartoffeln, braune Champignons geviertelt, in diesem Öl mittels Salatbesteck wälzen, in eine Bratreine umfüllen, klein geschnittene Chorizowurst drüber und ab für 20-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Nach einer Viertelstunde 200 g stückige Tomaten hinzufügen.
Ich habe es insgesamt 20 Minuten brutzeln lassen, Ofen ausgeschaltet und dann noch 10 Minuten im Ofen gelassen.

Gestern gab es fast die gleiche Komposition und anstatt chorizo und Kartoffeln hab ich Hähnchenbrustfilet scharf angebraten (am Stück) und dann zu dem Ofengemüse gegeben und mim Gemüse fertiggegart. Dazu gab es dann zur Abwechslung Reis.

Eine nette Variante ist auch Hokkaido in mundgerechte Stücke geschnitten, Kartoffel, Karotten und Chorizo, immer gleiches Prozedere, nur die Kräuter variieren.

Viel Spaß beim nachkochen und bon appétit ;)!!!

Yummi :-) Danke!!!

Ich marschiere durch - es sind im Schnitt 6 und 8km, wenns richtig kalt ist auch mal 10 😉
Hab nen Dalmatiner - die wollen laufen...
Im Sommer sind wir locker Bus 22 Uhr unterwegs... Da sind dann Standzeiten dabei, zum schwimmen - im Winter eher nicht 😉
Nutze runtastic

6 BIS 8 km 😉

Oh, smileys sehen hier seltsam aus...

Ja, die halten einen fit - gibt 2 Möglichkeiten - entweder draussen oder drinnen (wenn man nicht genug mit ihnen macht, dann sorgen sie drinnen für Beschäftigung, dann kann man nämlich das Chaos aufräumen, dass sie aus Langeweile veranstalten würden ;-) )