Früchte im Glas: mit oder ohne Saft?

Früchte im Glas: mit oder ohne Saft?

Kategorie: Ernährung (19.3.2015)

Hi,

ich hab mal eine Frage.

Bei Obst in Dosen oder im Glas, sind die Nährwerte dann auf das reine Abtropfgewicht ohne Saft bezogen oder auf den gesamten Inhalt des Glases (Frucht + Saft)?

Beispiel: Sauerkirschen, entsteint, gezuckert. Kalorien pro 100g = x. Sind diese 100 g nur die Kirschen also die Früchte selbst oder ist da auch der Saft mit dabei?

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Diese Antwort wurde entfernt. 19.3.2015, 19:15

Diese Antwort wurde entfernt. 19.3.2015, 19:42

	8firefly8		19.3.2015, 19:45
wenn's nicht explizit da steht, meine ich, dann auf den durchschnitt im glas bezogen. also bei dir dann kirschen und auch saft.

Diese Antwort wurde entfernt. 19.3.2015, 19:54

Diese Antwort wurde entfernt. 19.3.2015, 20:46

	Mi Na		20.3.2015, 07:27
Da steht doch "Abtropfgewicht", also die Masse ohne Flüssigkeit. Da bin ich mir sicher. Allein schon, da es ein bestimmtes Gewicht gibt (z. B. 800gr) und ein "Abtropfgewicht", welches dann niedriger ist (dann z. B. bei der selben Dose 600gr) oder so. Das ist dann das reine Produkt, was Du verwenden kannst. :)

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 07:48

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 07:57

	torte...		20.3.2015, 08:46
Allgemein zählt der verzehrbare Anteil. Also ja wohl auch der Saft...( aber ich glaube die Kcal angaben beziehen sich tatsächlich nur auf das Obst/ Gemüse meistens) Was mich aber immer wieder wundert ist, das ganze bei zB. Bananen. Hier sind 70g für eine Minibanane angegeben und 120 für eine "mittelgroße". Meine wiegen meist so 80 bis 100 gr und die würde ich als mittelgroß bezeichen. Wie kann es sein das ne Minibanane fast genausoviel wiegen soll? oder wird Obst eben doch mit allem gewogen? Oder kauft ihr alle RiesenObst?

	torte...		20.3.2015, 08:49
Wenn ich es mir recht überlege wird wohl das Obst und der Zucker eingewogen und dann kommt nur noch Wasser dazu. Also wird es wohl "egal" sein wie du das handhabst... Obwohl es tatsächlich auch ungezuckerte Konserven mit SAFT gibt...

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 09:22

	torte...		20.3.2015, 09:56
Weil ich es wissen will...

	8firefly8		20.3.2015, 10:32
tortenschnittchen, meine banane sind durchschnittlich 130g schwer. so gleicht sich das aus ;) ungezuckerte konserven gibt es. diätini oder neuerdings fittini haben welche mit süßstoff, da ist auch saft im glas nur eben kein zucker :)

	torte...		20.3.2015, 11:30
Die banane wirklcih ohne Schale ja? Ich meinte mit "Saft" aber tatsächlich natursüßes Obst ohne jegliche Süßstoffe.

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 12:30

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 12:31

	8firefly8		20.3.2015, 12:42
ja echt, ohne schale.

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 13:05

	torte...		20.3.2015, 13:07
Blödmann;-)

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 13:39

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 13:42

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 13:45

	torte...		20.3.2015, 13:58
Ostacem das Zucker auch zum Konservieren ist mir klar( trifft vor allem auf Konfitüre und Sirup zu) Eingwecktest Obst ist jedoch angebrochen nicht sehr lange Haltbar. da ist die Haltbarkeit nur durch das Einkochen "entstanden". Es gibt Mandarinen die ungesüßt sich und ich meine auch schon Mango und Pfirsiche gesehen zu haben...

	torte...		20.3.2015, 13:59
Der Zuckergehalt muss mWn min 50% betragen um zu konservieren! Das heißt 1kg Zucker auf 1kg was auch immer...

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 14:07

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 14:17

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Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 15:35

Diese Antwort wurde entfernt. 20.3.2015, 16:30

	Dixi		20.3.2015, 17:10
Ostacem, "Milz an Großhirn..., Milz an Großhirn...!"

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