Frikadellen machen

Statt Semmelbrösel geriebene Wurzeln nehmen. Ei kann man auch weglassen.

Sieaea reduzierte hack ist meistens abfall..das wird nur gestreckt mit wasser und einigen weniger natuerlichen zutaten. Sieh dir mal die zutatenliste an.
Kauf dir rindertatar. Du kannst dann noch eiklar und oder quark oder joghurt hinzugeben.

Ich kann aber nicht versichern ob sie mit magerquark und so gelingen weil ich keine frickardellen esse (gruselog,zerhacktes tier haha :D) ABER meine bodybuilderbuddys machen die immer so und sagen sie sind top. ;)

"Sieaea"?? ohje, handy...ich meinte natürlich "dieses"

http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/foodwatch-gegen-netto-nie-war-so-wenig-fleisch-im-hack-1.1304116

at luppo: deine einstellung zu fleisch finde ich klasse. Wir essen ja auch nur ganz ganz selten fleisch, dann aber wirklich GUTES. Nicht so ein abgepackter mist. Gerade geflügel zb. können wir direkt bei un sim dorf bestellen, der mann schlachtet alle paar monate ein paar hühner (der hat ne herde von über.200 tierchen auf fußballplatzgroßen wiesen das ganze jahr über) und daher essen wir auch unsere eier.
Ich finde, gerade bei fleisch sollte man nicht aufs geld gucken. Supi einstellung!
Achja, mich von dir bekochen lassen..eine ehre der besonderen art, dazu kann man doch garnicht nein sagen!;))

Auch in meinen Liste gibts etwas für Dich:
Frikadellen mit Hüttenkäse - werden herrlich saftig damit

Klasse!!

at catinka : ") eine Zubereitung aus Hackfleisch gemischt mit pflanzlichem Eiweiß, versehen mit dem Hinweis auf angeblich 30 % weniger Fett. Tatsächlich besteht das Produkt aus 30 % weniger Fleisch dieser Anteil wird ersetzt durch gefärbtes, schnittfest gemachtes Wasser. Entgegen der Werbeaussage enthält es sogar mehr Fett als das meiste frisch durch den Fleischwolf gedrehte Hackfleisch von der Bedien-Theke denn dafür wird in der Regel höherwertiges, mageres Fleisch verwendet. "

habe auch auf der zutatenliste von solchen pseudo-magerhack schon nachgelesen, da waren jede menge zutaten drin, die da NICHT reingehörten.
Schön wärs doch, wenn man für relativ wenig geld das hochwertige tatar so abgepackt bekommen würde..;)

http://www.foodwatch.org/de/presse/pressemitteilungen/gestrecktes-hackfleisch-bei-netto-30-prozent-mehr-geld-fuer-30-prozent-weniger-fleisch/


hier nochmal der ganze artikel aus dem ich das zitat habe

Mal davon abgesehen, dass auch im Tatar der Großteil des "weniger Fett" mit entsprechend mehr Wasser einhergeht, find ich die Gesamtaussage von Foodwatch in diesem Fall etwas bedenklich. Sie haben natürlich Recht mit dem gestreckten Hackfleisch, da wird Wasser zugesetzt. Allerdings ist höherwertiges Fleisch meist alles andere als mager, und das ist auch gut so. Denn die Natur ist von Natur aus nicht auf mager getrimmt.

Da denkst du falsch ;)

Pro 100 g sind es ca. 1-2 g Eiweiß und 9-10 g Wasser mehr im Vergleich zu normalem Rinderhack. Dafür halt ca. 11 g weniger Fett.

Naja, hat alles zwei Seiten. Dass viele nur noch Brust oder Filet essen wollen, ist eben ganz und gar nicht perfekt. Nicht für die Tiere und auch nicht für die Menschen. Dann bekommt 'lieber wenig Fleisch, dafür was Gutes' nen ganz anderen Sinn, oder? Die unwürdigen Auswüchse der Massentierhaltung kommen eben auch genau aus einer solchen Einstellung vieler. Da kann man im Grunde was Gutes wollen und fördert am Ende genau das Gegenteil mit. Und dass der Großteil eines Tiers, welches in Europa aufgezogen wurde, heute auf ganz anderen Kontinenten zu Billigstpreisen verramscht wird, dadurch auch die dortige Landwirtschaft vernichtet, sind halt auch die Auswüchse des Magerwahns hierzulande. Aber nix gegen Tatar ... lecker.