Garverlust Gemüse

je nach dem was auf der packung steht. bei normalem gemüse würde ich immer vom gefrorenen zustand ausgehen. also vor dem kochen abwiegen. oder mit der frischen variante vergleichen.

Ich weiß nicht, ob jemand anderes auch diese Erfahrung gemacht hat, aber als ich zuletzt eine Tüte Brokkoli gedämpft habe, waren da statt 800g nur noch 550g.
Ich persönlich würde also, auf jeden Fall, vom gegarten Zustand ausgehen