Harzer Käse

Hallo, Duda.
Also Du musst schon ein bisschen geruchsresistent sein. Aber Harzer schmeckt mir am besten so:
Eine Nacht (oder 1 Tag) in Essig und Öl einlegen, etwas würzen (je nach Geschmack mit Pfeffer und Salz), eine Zwiebel dazu und - wie gesagt - eben richtig gut durchziehen lassen. Zwischendurch immer mal wieder "wenden".
Dazu ein schönes frisches Vollkornbrot mit (brauch ich jedenfalls) dick Lätta drauf.
Dann den Harzer mit etwas von der Soße.
Hmmmmm. Lecker.
Versuchs mal und gib Bescheid, wie's Dir geschmeckt hat.
LG
Suzan

:) "Handkäs' mit Musik" ... Ich mach mir den auch öfter mal so wie tredici es beschrieben hat! :) Aber man muss das schon mögen!

Die Marken unterscheiden sich auch stark.
Ich finde den von JA! zB ganz ok zum pur essen.

Meine Herzallerliebste legt die Scheiben manchmal in die Pfanne, bei guter Beschichtung ohne alles, oder mit ein wenig Öl/Butter.
Dort bleiben die dann so lange bis es flache "Chips" geworden sind.
Die sind dann je nach Zubereitungslänge richtig cross.

Ansonsten vermeiden wenn es garnicht mit deinem Geschmackssinn übereinpasst. Die Werte sind schon super, aber es gibt ja auch noch massig Alternativen.

Ich habe gestern ca. 65g gegessen mit Gewürzgurken, die haben die Geschmack etwas übertönt. Auch wenn es nicht schmeckt muss ich sagen, dass es irgendwie satt macht.
Hatte den mit Kümmel,im Geschäft gab es sonst nur einen mit Schimmel. Hat den jemand mal probiert? Ist er besser oder schlimmer?

Hallo, Duda.
Also ich mag ihn, wenn ich Appetit darauf habe, eigentlich in jeder Form.
Entweder pur, mit Kümmel, mit Schimmel. Mache aber dann ab und zu mal etwas Tomatenmark dazu.
Oder eben eingelegt, wie anfangs beschrieben.
Aber bevor Du Dich so quälst: Versuch's doch mal mit Kochkäse. Gibt's auch mit sehr, sehr wenig Fett - ist aber fast flüssig und flutscht daher gut. Nur mal so ein Gedanke...
LG
Suzan

ok, das ist jetzt kein supercremiger camembert - aber ich mag ihn ganz gern einfach pur aufs brot - am liebsten mit kümmel - vielleicht bin ich auch kein massstab, da ich jeden käse esse, selbst wenn ich mir dazu die nase zuhalten muss ;-)

allerdings kochkäse konnte ich jahrelang nicht essen: das trauma eines in einer käserei ferienarbeitenden teenagers - inzwischen mag ich ihn auch ganz gerne mal zwischendurch - am liebsten auch hier mit viel kümmel

Hallo, Volmemeise. Na. Das probier ich bei Gelegenheit doch glatt mal aus. Allerdings kann ich so was auch nur essen, wenn mein Mann nicht in der Nähe ist.... den schüttelts bei Harzer & co.
Kann ich das Vergehen wieder gutmachen, wenn ich dafür die Gri Sooß mitem Löffel ess??? Grüß mir mal den Main. Habe bis 2002 in Hanau gewohnt und in Offebach un Frankfurt geabbeit... (lol).
LG
Suzan

ich mag harzer, vorallem mit Kümmel.
wenns ums eiweiss geht, iss doch Körnigen Frischkäse/Hüttenkäse/Cottage Chesse. Mich macht der immer sehr satt und befreidigt auch mein gewissen ;-)

Ohne Ferstand!!!!! Offebächer könne halt net mal Verstand richtich schreibe...

By the way: Ich habe meinem Mann mal zu Weihnachten einen Schlüsselanhänger in Herzform geschenkt und habe eingravieren lassen "Vahr forsichtig". Einfach mal so als Gag.

LG und noch viel Sonne.
Suzan