Ich esse zu wenig Obst.

Mehr Obst essen...? ;)
Es sei denn du hast probleme mit dem Fruchtzucker.
Auch Gemüse beinhaltet alle Vitamine, generell kann man sagen wenn du davon genug isst und insgesamt ausgewegen un nicht immer nur Fertigessen aufem Plan steht solltest du nicht unterversorgt sein. Wie die meissten hier zu lande.
(Letztens erst nen Test gesehen wo sie mehrere willkürlich gewählte Menschen im Winter auf die Vitaminwerte getestet haben, nen Rentner, eine junge Mutter ein 'Bürohengst'...bei allen alles okay abgesehen davon das das Vitamin D etwas niedig war was aber ja an der dunkleren Jahreszeit liegt)

Hast du irgendwelche Symptome die aufen Mangel hindeuten könnten..?

Nein, habe ich nicht. Bloß ein schlechtes Gewissen. Esse ich jedoch zuviel Fruchtzucker, bekomme ich Durchfall.

Schlechtes Gewissen brauchst du nicht haben. :)

Was ist denn zu wenig?

Wie Bubblegum9 schon geschrieben hat: Wenn man ausreichend Gemüse isst, ist Obst nicht zwingend nötig um den Vitaminbedarf zu decken.

Ich esse momentan fast kein Obst und spar mir das mit dem Gewissen ;). Aber dafür esse ich sehr viel Gemüse. Mir schmecken vorallem Beeren und gegen viele andere Obstsorten bin ich allergisch, ausserdem versuche ich hauptsächlich saisonal zu konsumieren und da kommen Beeren erst ab Mai auf meinen Teller. Wenn mir spontan doch danach ist, weiche auf TK-Früchte aus. Ich denke mal, wenn du es schaffst genug Gemüse zu essen, bist du was die Nährstoffe betrifft, auch gut abgedeckt.

In dem du ausreichend Gemüse ist... Wieviel Obst und Gemüse ist du denn tatsächlich?
Empfohlene werden 500g Gemüse ud Obst.

Das ist z.B. 1-2 Stück Obst zum Frühstück. Zum Mittag einen normal Gemüsebeilage und Abends ein kleiner Salat/ eine kleine Suppe.
Sehr gut schmeckt z.b. auch Gemüse als Aufstrich.(z.B. Tomatenmark, vegane Gemüseaufstriche) oder du legst die Tomate, Radieschen, Krautsalat, Gurke Salat mit aufs Brot...
In Soßen kann man gut Gemüse "verstecken"....

Aber wenn du mal nicht so viel Gemüse isst, wirst du dennoch genügend Vitamine bekommen.

Ich darf kein Obst essen, wegen dem Fruchtzucker und mach das jetzt schon fast ein Jahr. Esse stattdessen mehr Gemüse und meine Blutwerte sind wunderbar :-)

Ich erlaube mir mal, heir etwas zu schreiben, was aber mit dem Thread nichts zu tun hat. Vielleicht liest es jemand, der mir helfen kann:
Ich bin kein Premium-Mitglied und habe bisher die Werbung akzeptiert, klar. Aber seit heute geht sie quer über das untere Bildschirmdrittel. Ich kann das Tagebuch nicht wie bisher nutzen! Und ich kann nicht mal einen Frage-Thead aufmachen, dass mir fddb vielleicht antworten würde - der Absendebutton ist nämlich auch durch Werbung verdeckt!!
Was kann ich tun?

Hallo H.,

als kleiner Tipp. ich haue mir meine Obst-Portion immer in der Früh hinein. Entweder warm, also Haferflocken, Leinsamen, Orange darüber auspressen, Joghurt, Himbeeren, Heidelbeeren, Mango, Kiwi oder was man mag hinein :) und natürlich warm machen. Oder eben gleich als "Obstsalat", also Apfel, Kiwi, Banane, eventuell mal eine Mango oder was es so halt gibt. Banane würde ich dringend empfehlen, die "stopft" ein bisschen.