Kaliumchlorid zum Salzen?

Kaliumchlorid zum Salzen?

Kategorie: Ernährung (25.8.2024)

Ihr Lieben - hat einer von Euch Erfahrung mit Kaliumchlorid als Ersatz für Natriumchlorid (Speisesalz) gemacht?
Ich habe schon vor 20 Jahren gelesen, dass dafür aus medizinischer Sicht einiges spricht. Ich habe mir 2 kg bei Würzteufel bestellt und munter meinen Salzstreuer im Verhältnis 1:1 befüllt. Ich hatte dunkle Erinnerungen daran, dass die Fabrik, in der ich arbeitete, KCl geordert hat und dass bei Probenahme das Zeug tatsächlich salzig schmeckt, wie ich feststellen konnte. ABER: das Zeug schmeckt unangenehm metallen, als wenn man eine Cent Münze lutscht. Puh, jetzt verstehe ich, warum das im Verhältnis 1:6 beigemischt wird!
Tja, wenn ich das KCl noch verbrauchen sollte, habe ich einen Vorrat für die nächsten 10 Jahre 😉
Jetzt frage ich mich, ob an dem Verzehr von KCl in Maßen wirklich etwas positives zu erwarten ist. Dr Google sagt: ja, das hat eine breiter angelegte chinesische Studie gezeigt. Das ist allerdings immer wieder nur diese eine Studie, die ich finden kann. Und das erweckt in mir Zweifel.
Und jetzt frage ich Euch: at jemand von Euch dazu eine Meinung oder sogar eigene Erfahrung?

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	torte...		26.8.2024, 11:39
bzgl des geschmacks: schau mal bei wikipedia rein. Hat das Salz LMqualität? Da meistens doch eher ermpfohlen wir Salz durch Gewürze zu ersetzen vermute ich das die Studienlage dürftig ist, oder die Effekte sehr gering sind.

	Juno_...		27.8.2024, 10:23
@Torte, danke, es hat LM - Qualität. Deswegen griff ich auch zu einem zertifizierten Anbieter (Wuerzteufel) .

	frj75		28.8.2024, 15:34
also ich nehme das auch genau so -- Disal Dose, die ich vor Jahren mal gekauft habe. Und fülle die mit Kochsalz + KlCl 1:1 nach, auch vom Würzteufel. Bei der Anwendung nehme ich keinen Fehlgeschmack war. Es salzt halt spürbar weniger. Meiner Meinung nach interessant wenn man eine kräftige Reduktionsdiät macht, und dann im Verhältnis mehr Mineralien braucht. Mg und Cl gehen ja als Brausetablette, Na und Kl dann mit dem Diätsalz.

	Juno_...		29.8.2024, 18:33
Danke, @frj75, das stimmt mich zuversichtlich. Zwar geht meine Reduktiondiät nach 12 Wochen und 18 kg allmählich dem Ende zu; aber ich werde die KCl- Mischung erst einmal beibehalten.

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