Nährstoffwerte anpassen aber wie?

Soweit ich weiß, kann man das hier in FDDB.info nicht selbst anpassen.
Ich kenne das nur von der FDDB-Extender-App.

Zuerst legst du die Zielkalorienmenge fest.
Dann legst du die Eiweißmenge fest, z.B. 2,5 g / kg (oder eine andere) und ziehst diese von den Gesamtkalorien ab.
Bei High Carb würde man als nächstes die Fettmenge festlegen.
Da du aber Low Carb machen willst, legst du fest, wie viele KH du pro Tag essen willst und ziehst diese ebenfalls von den Gesamtkalorien ab.
Die verbleibende Kalorienmeng dividierst du durch 9,3. Das ist dann die Menge an Fett in Gramm, die du pro Tag isst.
Fertig

Wie die prozentuale Verteilung im Endeffekt aussieht, hängt von der Gesamtkalorienmenge ab.

Eine Kalorie ist eine Kalorie ist eine Kalorie! Soll heißen:
Um Fett abzubauen musst du mehr Kalorien verbrauchen als aufnehmen.
Low Carb, Low fat, SIS... braucht man dafür nicht zwingend...

Mehr als 1,8g Eiweiß pro kg und Tag braucht kein Mensch. Dazu 60-80g Fett.
siehe Kurt Moosburger

Doch ich konnte irgendwo von automatisch auf manuell umstellen und mein Ziel für Protein usw eingeben aber weiß nicht mehr wo ...

Habs gefunden! In der Android App unter Menü gibt es den Punkt "Nährstoffzufuhr"

"Mehr als 1,8g Eiweiß pro kg und Tag braucht kein Mensch."

Die meisten Menschen werden wahrscheinlich wirklich nicht mehr brauchen.
Wenn sie keinen Sport und keine Diät machen wird die benötigte Menge noch viel niedriger sein.

Viel mehr als 0,5 g Fett / kg pro Tag (aus den richtigen Fettquellen) braucht auch kein Mensch.
Und KH brauchen wir zum Überleben überhaupt keine.

Aber von irgendwo her müssen die Kalorien kommen.

Und weil die Nährstoffverteilung ganz weit nach der Kalorienbilanz kommt, darf sich jeder selbst aussuchen, vor welchen bösen Nährstoffen er sich fürchtet.
Die einen glauben halt, dass die KH sie am Abnehmen hindern. Für andere ist das Fett schuld.
Und dann gibt es welche die immer betonen müssen, dass man ein eine gewisse Menge an Protein nicht überschreiten soll.

Welche Android App ist das denn, wo man das einstellen kann?
FoodLogger, oder FddbExtender, oder FddbScanner?

Hab ich auch gefunden. Geht beim Extender, aber nur in der Pro Version.

Ja, ich fahre mit 2g EW pro Körpergewicht auch super deswegen hilft es mir wenn ich als Ziel 150g angeben kann dies auch zu kontrollieren. Die Pro Version ist daher schon ganz gut. Das wars was ich wissen wollte :-)

Die DGE empfiehlt nachwievor 1g Eiweiß/kg Körpergewicht. Das gilt natürlich nur bei ausreichender KHzufuhr!
Und 60g Fett enspricht auch nur etwa 30% dem Tagesengergieverbrauch pro Tag.
KH sind nicht zwingend notwendig, da der Körper die aus Eiweiß! auch selber herstellen kann, aber das gilt natürlich nur für Gesunde.
http://www.dr-moosburger.at/pub/pub079.pdf

Ich wollte nur darauf hinweisen, das man sich nicht mit LOWcarb( oder anderen Extremen) quälen muss um abzunehmen. Wer sowieso eher von Fleisch u Co. satt wird, kann das aber natürlich gerne versuchen.

Ich selbst habe zum Ziel: 25 % Protein, 30 % Fett, 45 % Kohlenhydrate. Fahre sehr gut mit diesem Richtwert. In der App habe ich mir 150 g Protein (Spielraum 50 g), 60 g Fett (Spielraum 20 g) und 250 g Kohlenhydrate (Spielraum 50 g) eingetragen.

Das ist dann aber kein Low Carb mehr... aber klingt def. nach eine guten Mischung!

Wie gesagt entscheidend ist nur ein kcal defizit, am besten durch ein mehr an Bewegung!

Untersuchungen bei Ausdauersportlern mit einem Energieverbrauch von 4300 kcal / Tag (zum Vergleich: der Energieverbrauch bei Breitensportlern liegt etwa zwischen 2000 und 3000 kcal) haben gezeigt, dass kein Körpereiweiß abgebaut wird, wenn die Sportler 1,4 g Eiweiß je kg KG mit der Nahrung aufgenommen haben. Das sind etwa 10 Prozent der Energiezufuhr prozentual gesehen weniger als im Durchschnitt der bundesdeutschen Bevölkerung an Eiweiß verzehrt wird.
[...] aus http://www.ernaehrungsberatung.rlp.de/internet/global/themen.nsf/0ba6fb837371e3fdc1256f4200252e0d/a713cdd76299ab42c12570a10028949a?OpenDocument

und:
Sportliche Aktivitäten: Bei sportlich aktiven Menschen wird von einem höheren Eiweißbedarf ausgegangen. Als ungefährer Richtwert gelten 1,0 g/kg bei moderaten Hobby-Sportlern, 1,4 g/kg bei intensivem Ausdauersport, 1,5 g/kg bei intensivem Kraftsport und 2,0 g/kg bei Wettbewerbssportlern. Bei intensivem Sport sollte der Eiweißbedarf gemeinsam mit einem Sportmediziner ermittelt werden.[...] aus
http://traumgewicht.net/eiweissbedarf-rechner

ich bin trotzdem der Meinung das man nicht mehr als 1,8g/kg braucht auch auch Sportler!

Wird schon so passen, dass der Körper bei einer isokalorischen Ernährung auch bei intensivem Sport mit unter 1,8g Protein auskommt. Und noch Muskeln aufbauen kann.
Stellt sich halt die Frage, ob es bei dieser Menge auch bei einem Kaloriendefizit in Kombination mit reduzierter Kohlehydratzufuhr zu keinem Abbau von Muskelmasse kommt.

Mic Weigl hat sich ein paar Studien zu dem Thema angeschaut.
In Teil 3 geht es um die Studien.

Teil 1
https://www.youtube.com/watch?v=LycCfnTy_Rs
Teil 2
https://www.youtube.com/watch?v=vfFRT3F5XrQ
Teil 3
https://www.youtube.com/watch?v=md-2b_Jdm8U

Ich habe doch nichts anderes behauptet...
Zwischen 0,8( DGE) und 1,8g( Profisportler) ist aber schon ein großer Unterschied. Und die Werte sind beide schon mit einem Puffer versehen.

Zitat Joe Black: Ist man aber in diesem Fall etwas über dem Bedarf des Proteins ist das völlig egal.

Stimmt auch nicht. Wer Problemen mit den Nieren hat könnte bei der Verarbeitung der vielen Proteine Probleme bekommen (z. B. Nierensteine). Ich selbst habe durch zu Proteinreiche Ernährung am Anfang meiner Ernährungsumstellung eine Gicht ausgelöst. Dies lag aber insbesondere an den falschen Proteinen (tierisch) und nicht ausschließlich an der Menge. Nichts destotrotz kann für bestimme Personen auch ZU VIEL Protein schädlich sein.

Das Problem bei großen Mengen an tierischen Lebensmitteln ist weniger das Protein, sondern die darin enthaltenen Purine.
Die können sowohl Gicht als auch die Entstehung von Nierensteinen begünstigen.

http://gichtinfo.de/was-ist-gicht/details-zur-gicht/purin-und-harnsaeure.html

Es gibt aber verschiedene Listen im Netz die den Purin- und Harnsäurewert der einzelnen Lebensmittel angeben.

http://www.purintabelle.de/default.htm
http://www.ehrlich.tv/Purine.pdf

Die Mengen an Protein über die wir uns hier unterhalten gelten selbstverständlich für Menschen mit normal funktionierenden Nieren. Solche die unter Nierenproblemen leiden, sollten ihre Ernährungsempfehlungen mit einem kundigen Facharzt abchecken.

Danke für die ausführliche Ergänzung.