polyole eingeben

Das ist doch dieser "Süssstoff" in manchen Nahrungsmitteln ?
Wozu muss man sich, ich frag nur ganz ernst, mit sowas beschäftigen, wo der Verzehr von diesem Stoff null ins Gewicht fällt bzw relevant ist.
Ich weiß es aber auch nicht, Claudia. Bestimmt meldet sich der ein oder andere mit entsprechenden Tips.
Viel Erfolg ;-)

Polyole sind mehrwertige Alkohole, die dann von den KH abgezogen werden.Also hat z.B. etwas 26gKH und 23g mehrwertige Alkohole, werden tatsächlich nur mehr 3g KH gerechnet. Wäre nur praktisch, wenn das in der App dabei wäre und man nicht selbst rechnen muss.
LG

Kannst du mal das entsprechende Rezept freigeben? Ich denke du muesstes nach dem entsprechenden Zuckeraustauschstoff suchen und da dann einen mit vollstaenidgen Werten( bzw die Angaben korrigieren. Zuckeralkohole haben ja letztlich auch Kcal ich weiss, aber gar nicht, ob man die hier auch angeben kann.

Hier:
https://fddb.info/db/de/lebensmittel/durchschnittswert_isomalt/index.html
ist mal ein Beispiel.
Mannit und Sorbitol hab ich gar nicht gefunden.

Aber warum sollte man die Alkohole Rausrechnen? Hat das was mit Keto zu tun?
Denn letztlich haben die ja auch kcal.

Hm nachdem was ich gestern gelesen hab werden sie aber auch Insulinabhaengig verstoffwechselt. Es kommt mir irgendwie vor wie "schoenrechnen".

Ich habe gerade bei Xylit geschaut, weil ich den oft benutze, und da finden sie sich unter "Kohlenhydrate" und weiter "davon Zucker" und "davon Polyole", was früher "davon mehrwertige Alkohole" hieß. Zur Verstoffwechslung und Insulin: je nach dem, welches. Xylit macht eine mini-Insulinspitze, weil beim Abbau ein kleines Bisschen Glukose entsteht, Erythrit hat null Einfluss.