Rezeptideen

Mensch Yubi, das wollte ich auch vorschlagen! :D

http://lmgtfy.com/?q=kalorienarme+rezeptideen

das ganze internet ist voll von kalorienarmen rezepten. schau doch mal nach einer zutat (die du essen möchtest) und den stichworten "rezept kalorienarm". du kennst deinen geschmack doch selbst am besten.

Hallo Julia,

habe ich bereits bei deiner Salat-Frage geschrieben:
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
geht statt Rohkost auch gedünstetes/gekochtes/gebackenes Gemüse? Dann Gemüsepfannen, bunt gemischt, was gerade so da ist, oder Gemüse würzen und auf Blech im Backofen backen, dazu etwas Fleisch (hähnchen, Pute) oder Fisch direkt zusammen mit dem Gemüse gebacken
Fetakäse mit Gemüsepaprika und Zwiebeln drauf, Paprika und Zwiebeln röste ich vorher noch in der Pfanne kurz an, und dann das Ganze in backofen, bis der Käse schön weich wird. lecker
körniger Frischkäse, probier mal den etwas gesüßßt mit Süssstoff und dann frische Früchte drauf, schmeckt mir sehr gut und macht pappsatt
Wraps, nach Belieben gefüllt.
Eier in allen möglichen Variationen: gekocht, als Rührei, Spiegelei.
Gemüsesuppen.
grundsätzlich, wenn es in die Kalorienbilanz passt, auch einfach nur Stullen, ich mag mittlerweile auch sehr gerne Harzer Käse essen, viel Eiweiß und sehr wqenig Kalorien, es gibt auch milde Sorten, die nicht so barbarisch stinken und wirklich lecker sind.
Haferflocken, über Nacht eingeweicht, mit etwas Obst drauf, macht auch super satt.
Ansonsten wie bereits geschrieben, da du morgens und mittags bereits so wenig isst, kannst du eigentlich am Abned fast alles essen, was du magst, dafür hast du wirklich noch genug Kalorien frei.

Hallo Lapama,
ich probiere "Verteilungsmäßig" grade was anderes aus. daher hab ich am abend doch nicht mehr sooo viele Kcal zur Verfügung :) esse vormittags ein Frühstück mit ca. 300 kcal.
Das sind zwei scheiben brot mit Schinken und eine Menge Gemüse (Gurken, Tomaten, Paprika,..)

darf max. 1.500kcal pro Tag essen um bei 80% zu bleiben. mir kommt das recht wenig vor .
Liebe Grüße

Da haben wir sehr sehr ähnliche Kalorienvorgaben.
Ich versuche eher beim Frühstück zu sparen, da ich sowieso morgens nicht so viel brauche, dafür mag ich lieber abends zusammen mit meiner Familie was ordentliches essen und nicht nur meinen Männern beim Essen zuzuschauen.
Ich habe auch festgestellt, dass wenn ich morgens Brot oder Brötchen esse, dass ich dann bereits mittags einen Mordshunger habe und sowieso den ganzen Tag essen könnte.
Deswegen gibt es bei mir Brötchen zum frühstück nur am Wochenende, wenn wir alle zu Hause sind.
In der Woche trinke ich morgens im Büro gegen 7 eine große Tasse Kaffee und esse eine Banane und einen Becher Naturjoghurt mit 150 g.
Oder wie gesagt, abends Haferflocken eingeweicht in Milch, eine Portion für mich sind 40 g. Morgens mache ich noch gefrorene ungezuckerte Himbeeren drauf, bis ich im Büro frühstücke, sind diese angetaut, einfach lecker.
Beide Versionen haben weniger als 300 kcal, machen mich satt, mag auch nicht mit knurrenden Magen am Schreibtisch sitzen.

Mir ist leider immer noch nicht klar, wie du überhaupt auf deine 1.500kcal kommst (und das dabei auch noch wenig findest).
Vor kurzem hast du noch 88kcal gefrühstückt und abends nur Salat gegessen - und kamst deiner Ansicht nach schon an deine kcal-Grenze.
Nun möchtest du 300kcal frühstücken und bräuchtest demnach ja Rezepte, die gegenüber einem Salat über 200kcal einsparen? Wie soll das möglich sein?
Ein Blick in dein TB wäre hilfreich, denn wie schon gesagt - das Erreichen (oder gar überschreiten?) von 1.500kcal auf diese Art (zumal du laut deinen Aussagen mittags ja auch nur Salat mit etwas Fleisch ist) erklärt sich mir überhaupt nicht.

das mit den haferflocken und joghurt hab ich schon probiert. bring ich nicht runter :( hab auch ananas dazugeschnippelt. keine chance. da grausts mich. aber du hast recht. seitdem ich das mache mit brot zur Jause könnte ich wirklich den ganzen tag über essen.
da dürften wir ähnlich sein. das mit dem Joghurt und der Banane könnte ich mal probieren.
LG

Bei einer früheren Frage waren Gewicht und Größe angegeben: 167 cm und 63 kg.
Bei einem normalen "Büro"-PAL von 1,4 sind es ca. 1350 Grundumsatz und ca. 1800-1850 Gesamt umsatz, dann liegen 80% bei ca. 1500. Ist bei mir genauso. Da ist nicht mehr so viel Spielraum zw. Grund- und Gesamt und 8ß%-Umsatz.

...kleiner Nachtrag:
Wie du an meinem TB siehst, habe ich gestern Knäckebrot & Joghurt gefrühstückt (das gibts bei mir immer wenn ich im Büro bin), habe nachmittags zu Hause noch eine gut belegte Scheibe Brot gegessen und abends gab es Cordon Bleu mit Kroketten & Gemüse. Über den Tag verteilt dazu noch eine Handvoll Gummibärchen. Das waren insgesamt weniger als 1.300kcal! Nur um mal mein Unverständnis etwas zu verdeutlichen...

Hallo RAinDA,

es gibt bei uns in der Kantine ja nicht jeden Tag Fleisch. gestern zum Beispiel gabs
Chefsalat mit einem Kornspitz. vielleicht schätze ich falsch. aber der hat mit kornspitz 500kcal.
sind dann schon 800kcal. nachdem wir den ganzen nm unterwegs waren gabs eine sünde - also einen kleinen burger bei Mc. Donalds. den hätte ich mir vielleicht ersparen sollen. sind wir auf 1100kcal. abends gabs Fisch mit einer schüssel salat. 500kcal. haben wir schon 1600.


wie kann ich das tagebuch freischalten?
LG

lapama, war das an mich gerichtet? Ich bin mir grad nicht sicher :D
Den Bedarf von 1.500kcal kann ich durchaus nachvollziehen, nur nicht ihre Berechnung, wie sie darauf kommt, so viel zu sich zu nehmen. Laut ihren Angaben im letzten Post wollte sie abends nur Salat essen, um ihre kcal nicht zu sprengen. Nun frühstückt sie ja aber mehr und sucht nach Rezepten, die dann folglich noch kalorienärmer als ein Salat sein müssten! Insgesamt würde ich gern ihre Berechnung nachvollziehen können, wie sie darauf kommt, dass sie durch das, was sie zur Zeit täglich isst, auf 1.500 kcal kommt. Ich hoffe das war nun verständlicher ;)

Mein fddb --> Einstellungen --> Freigabe --> und dann beim TB ein Häkchen setzen :)

nö RainDa ich suche keine Rezepte die ärmer sind als Salat :) aber halt keine Bomben.
Tagebuch hab ich freigeschalten.
lg

Hmm ok, aber wenn du nun 200kcal mehr frühstückst, musst du sie theoretisch doch woanders einsparen (wollen)... Aber vielleicht missverstehen wir uns auch einfach :D

nein ich habe eingesehen, dass ich teilweise mein essen aus der kantine vielleicht wirklich zu "hoch" einschätze.
das mit dem knäckebrot werde ich auf jeden fall probieren.
lg

hallo Yubidooh,
ja, das stimmt. das mit mc donalds weiß ich :) ich esse es nur einfach wahnsinnig gerne und hin und wieder gönn ich mir mal nen burger. ist ja nicht alltag :)
milchreis könnt ich auch mal probieren. gute idee !!
chia pudding kenn ich nicht. was ist das? bekommt man das fertig zu kaufen oder muss man sich das zubereiten?
lg

musst Du denn unbedingt in der Kantine essen? Wenn Du die Möglichkeit hast, dein eigenes Essen mitzubringen, dann musst Du die Kalorien nicht schätzen, sondern weißt sie ziemlich genau und kannst deine anderen Mahlzeiten vielleicht auch besser planen?
Ansonsten hat Yubidooh ne Reihe an wirklich guten Ideen, Omelette mit Gemüse ist eigentlich für jede Mahlzeit gut essbar.
Ansonsten mag ich Maiswaffeln ziemlich gern, schmecken nach mehr als Reiswaffeln und haben wenig Kalorien, mit Quark und Obst oder auch salzig belegt sind die ziemlich gut für eine schnelle (Zwischen)Mahlzeit.

und ich weiß nicht, wie es bei dir mit Sport aussieht, aber das ist auch eine Möglichkeit seine verfügbaren Kalorien etwas zu erweitern.

ja das mit der Kantine ist eigentlich fast unvermeidbar.
1.) kostet mich das ganze menü nur 2,40.
2.) dient die gemeinsame Mittagspause als unentbehrlicher Austausch unter Kollegen
3.) wirds fast von unserem Chef verlangt, dass man da mitgeht. Das wird als Meeting gesehen bei uns in der firma. und dort sitzen und nichts zu essen wird von den Kantinenbetreibern nicht gerne gesehen.
Maiswaffeln kenn ich gar nicht. muss heut aber sowieso einkaufen gehen und da werd ich mich auf die suche nach denen machen.
lg

Danke Yubidooh.
Juniper ich kann kochen und ich habs auch geschafft mir das ganze ohne internet beizubringen.
Es geht hier rein um Ideen - Krativität. die fehlt mir leider und die kann man sich nicht i.wo holen.
Hat man oder hat man nicht.

danke guttula.

Juniper das mit der Kantine lässt sich machen. ich kann da schon ein bisschen trixen.

danke für die Tips.
LG
PS: mir knurrt auch heftigst der Magen.

danke Juniper für deine Anregungen. werd das alles auf jeden fall ausprobieren. das mit dem Müsli frühstücken wird für mich echt schwierig. ich mag die ganzen körndln einfach net. aber das mit dem omelett klingt auf jeden fall super. vielleicht find ich irgendwann ein müsli was auch mir schmeckt :)
lg

"Lass das Brot weg" finde ich auch eine ziemlich verallgemeindernde Aussage. Mich persönlich sättigt Brot sehr gut, insbesondere Knäckebrot. Eine Scheibe hat da auch nur um die 30kcal, also können es dann im Zweifel auch mal zwei sein.
Müsli ist eben nicht jedermanns Sache (meine auch überhaupt nicht) und warum sollte man dann auf Brot verzichten?

danke juniper. ich werde mich morgen beim Einkaufen mal auf die suche machen und probiers einfach aus. heute beim einkaufen geht das nicht, da nehm ich meinen mann mit. der hätte für sowas keine geduld und schon überhaupt kein Verständnis :)
lg

Ja klar, das stimmt natürlich :)
Ich komme bei einer Scheibe Knäckebrot mit Belag eben nur auf 56kcal, das finde ich schon verdammt wenig. Zusammen mit ner Portion Fruchtjoghurt und viel Wasser (auch das hilft ja sehr um den Magen zu füllen) reicht mir das dann in der Regel bis ca. 14/15 Uhr. Allerdings gibts natürlich auch viele Leute, die mehr zum Frühstück brauchen.
So unterschiedlich sind die Menschen eben... Zum Glück! :)

RAinDA das reicht bei dir bis 14:00??
bei mir ist es im Moment so, dass mich wirklich zwingen muss, bis 10:00 nix zu essen.
dann esse ich was. bis zwölf halt ich es schon fast nicht mehr aus ohne Essen dann.

Wenn ich Nachmittags zuhause bin könnt ich gegen drei schon wieder den gesamten Kühlschrank leeressen.
abends wieder.

Wenn ich nicht zuhause bin, also abgelenkt bin komm ich aus bis ca. 18:30.
ich mach glaub ich wirklich erheblich was falsch :(
lg

Ja, mir reicht das sogar sehr gut.
Ab und zu trinke ich morgens noch so einen Kaffee aus dem Kühlregal (also eigtl ist das ja viel Milch mit wenig Kaffee, aber normalen Kaffee finde ich abscheulich) und dann bis 14:00 mindestens schon mal einen Liter Wasser.
Ich bin es aber auch einfach schon immer gewohnt, abends viel zu essen, da das schon immer meine Hauptmahlzeit ist, zu der dann gekocht wird.
Ich trinke dann so gegen 8:30 den "Milch-Kaffee", esse so um 10 meine Scheibe Knäckebrot und gegen 12 mein Joghurt. Sicherlich ist auch das aber nicht das Patentrezept für jeden - eine gute Freundin von mir braucht morgens ihre 2 Brötchen und hat dafür hat abends nur sehr wenig Hunger. Jeder muss rausfinden, wie es für ihn am Besten passt. Dass du nun aber ständig so wahnsinnig viel Hunger hast, finde ich schon erstaunlich. Mehr Ballaststoffe könnten da viell. abhelfen und eben wirklich auch ausreichend trinken!

ja ich trinke bis mittag ca. 2 liter wasser.

ich werde das mit den ballaststoffen und dem knäckebrot auf jeden fall ausprobieren. vielleicht ist das ja wirklich was auch für mich.
lg

An Julia: auch ich esse mittags in der Kantine, aus unterschiedlichen Gründen: Preis und Qualität sind sehr gut, eine kurze Pause tut mir sehr gut, auf nette Gespräche mit Kollegen möchte ich nicht verzichten, mitgebrachtes eigenes essen bei uns in der Kantine verzehren - na ja, ich glaube, das wird nicht gern gesehen.
Ich versuche dabei, Sachen auszuwählen, die in einem möglichst "unverfälschtem" Zustand gekocht werden, also, lieber ein Steak als eine Frikadelle oder Nudeln mit Tomatensoße statt Lasagne oder Nudelauflauf. Da kann man mit der Zeit die Portionen viel besser abschätzen und sieht auch besser, was alles drin ist.
Nachmittags bekomme ich manchmal auch ein Appetit auf was Süßes. Ich habe so verschiedene Lutschbnbons (Eisbonbon oder Sahne-Karamell-Bonbon) in der Schublade, wenn man diese wirklich nur lutscht, dauert es schon eine Weile, und das süße Gefühl reicht mir dann auch, kalorienmäßig haut so ein Bonbon auch nicht rein.
Zu Brot gibt es geteilte Meinungen hier, ich werde von Knäckebrot nicht wirklich satt, andere schon. Dafür mag ich einfach ganz gerne abends eine schöne leckere Schnitte essen. Und wenn ich dazu dann noch eine Menge Gemüse futtere (TOmaten, Gurken, Paprika), körnigen frischkäse, eine Dose Thunfisch, ein gekochtes Ei oder einfach nur eine große Tasse heiße Gemüsebrühe, dann fühle ich mich gut gesättigt und vor allem auch irgendwie befriedigt, denn was ich gar nicht mag, ist vom Tisch aufstehen und eigentlich noch Hunger haben und dann noch die nächsten zwei Stunden um Kühlschrank rumkreisen und mit sich selbst kämpfen, doch noch eine Scheibe Käse oder sonst noch was zu essen.
Götterspeise mit Süßstoff zubereitet als Nachtisch hat auch fast Null Kalorien, hilft aber auch, wenn man gerade wieder so einen heißhunger auf was Süßes hat.

vielen dank für eure anregungen.
lg

danke :)

Fühlst Du Dich denn überhaupt je satt nach dem essen oder hast Du im Prinzip den ganzen Tag Hunger? Hast Du mal rumprobiert Deine Hauptmahlzeit zu verschieben? Sprich grosses Frühstück, Salat zu Mittag, abends nur noch wenig, bzw. kleines Frühstück, richtiges Mittagessen, abends nur noch ne Kleinigkeit? Auch da sind Leute ja sehr verschieden. ich hab z.B. Abends immer tierisch Hunger egal was und wieviel ich tagsüber gegessen habe.
So richtig wecke ich aber z.B. das Fressmonster in mir, wenn ich morgens zuckerhaltige Sachen auch Obst oder sowas esse, da hab ich dann den ganzen Tag mehr Hunger. Müsli ist auch nicht mein Fall... Da hab ich weniger Hunger wenn ich gar nicht frühstücke, bzw. nur einen Vollfetten-Naturjoghurt oder z.B. ein Ei esse. Das schonmal probiert? Da meine Hauptmahlzeit abends ist und ich Mittags zum Glück nicht gezwungen bin in userer Kantine zu essen passt mein sonstiger Tagesplan nicht so gut zu dem was Du suchst, aber was als leichte und sättigende Option für abends noch geht ist z.B. Spargel, vor allem, der grüne ist super schnell zubereitet, weil man ihn nicht schälen muss, kann man zum Beispiel auch prima als Salat essen, einfach in Stücke schneiden, kurz in Salzwasser garen und mit einer Radieschen Yinaigrette und gekochten Eiern als lauwarmen Saltat essen, dazu z.B. Minutensteaks, Hähnchenbrust oder auch Fisch, oder wenn Du mehr KH willst etwas geröstetes Brot oder dem Salat noch gekochte Kartoffeln hinzugeben. Eine andere Idee ist Kartoffelwürfel salzen und ohne Öl bei 180 Umluft für ca. 20min im Backofen garen, dann mit Gurkenwürfeln, Radieschen, roten Zwiebeln und Kresse und Vinaigrette zu eibnem Salat mischen, da kann nach Lust und Laune noch Feta dazu oder irgendeine Andere Proteinbeilage. Rührei mit Shrimps, Hähnchenbrust mit Gurkensalat, Fishc oder Fleisch mit Tomaten-Mangosalat....

schau doch einfach mal bei meinen Listen nach - fa habe ich einige Salate als Rezept abgespeichert.

guten Morgen.
also ich hab übers wochenende ein bisschen was ausprobiert. Knäckebrot - das wär als hätt ich gar nix gegessen. sättigt mich also leider überhaupt nicht.
kartoffeln machen mich gut satt. das ist schon mal gut :)
was mich aber am meisten gesättigt hat war das Rührei in der Früh. anscheinend bin ich auch der Eiweißtyp. hab mir heute magerquark mit früchten mit ins büro genommen und werd mal schauen ob es wirklich eiweiß war oder gar die eier.
LG