Was ist zum Braten besser, Pflanzencreme oder...

beides nicht wirklich gut.
Zum Braten am besten Kokosöl, Butterschmalz oder Rapsöl verwenden

wo hast du das denn her mit deinen ges. Fetten?
Völliger Käse.
Sobald der Bedarf an essentiellen fetten gedeckt it kannst du auch ges. fette essen.
Sonnenblumenöl enthält kaum o sonder sehr viel o6.
Da o6 in sehr vielen Nahrungsmitteln vorkommt ist es besser ehr o3 zu sich zu nehmen um das auszugleichen und nicht noch extra o6.
Desshalb auch Rapsöl.

Ich bin Raus.
Hab kein bock mich als Ökothrophologe von irgendwelchen Hobbypostern verbessern zu lassen

Ich muss hier nicht hochtrabend schreiben, oder?
Das kann ich genug wenn ich Artickel schreibe.

Also in Thailand essen die Leute auch gesättigte Fette.
Der Unterschied ist, dass in Thailand sehr viel Fisch gegessen wird.
Das Omega 3 bewirkt die niedrige Herzinfarktrate.
Das hat per se nichts mit gesättigt und ungesättigt zu tun.

Omega 6 findet man quasi überall.
Vor allem in Vollkornprodukten und Schweinefleisch, Sonnenblumenöl, Distelöl usw.
Einen o6 Mangel zu erleiden ist also bei genügend Nahrung ehr unwarscheinlich. o3 ist da wesentlich seltener.
o3 und o6 sind beide essentiell, aber o3 wirkt entzündungshemmend und o6 entzündungsfördernd. Es ist also wichtig ein gesundes Verhältnis zu erzielen.
ein Verhältnis von 1:5 bis 1:4 (o3:o6) wäre wünschenswert.
Leinöl bietet sich an, jedoch ist kann man damit nicht braten, da es instabil ist.
Außerdem ist Leinöl (sowie alle pflanzlichen o3 Quellen) ehr unergiebig.
planzliches o3 ist immer Alpha Linolensäure. Diese muss aber vom Organismus in Eicosapentaensäure (EPA) und Decosahexaensäure (DHA) umgewandelt werden.
Die Rate der Umwandlung beträgt aber mikriege 10%
Tierisches o3 aus Bioeiern, fettem fisch und Fleisch liegt gleich in EPA und DHA vor.
Es muss nichts umgeandelt werden. Ist also Effektiver.
Daher gibt es Fischöl auch als Supplement zu kaufen.
Braten kann man damit auch nicht.

Zum Braten bieten sich eben besonders gesättigte Fette an, da aus ihnen keine Transfette entstehen können.
Ihnen fehlt einfach die Doppelbindung.
Die einzigen schädlichen Fette sich Transfette. Diese sind tatsächlich zu meiden

Mit som Omega-Krieg kann ich jetzt nicht aufwarten, denn ich nehme einfach das, was mir am besten schmeckt:

Erdnussöl ist mein Favourit. Das ist schon eher Gewürz als "nur" Öl. Für Salat und zum Anbraten superlecker. Ansonsten nehm ich für Salat je nachdem, wie er schmecken soll Walnussöl, Olivenöl oder Kürbiskernöl (Das ist auch in der Suppe der Hammer).

Zum Braten nehme ich meistens Rapsöl oder Sesamöl. Manche Sachen brate ich aber auch einfach in Butter weil es mir besser schmeckt. Ich nehm ja keine Unmengen. Zu paniertem Fisch oder Schnitzel gehört für mich Butter.

Mein Rührei brate ich in dem Fett, was vorher beim Braten aud dem Bacon kommt ;-P

Da Kokosöl und Butterschmalz Cholesterin enthalten, würde ich Rapsöl empfehlen.
Ich nehme wechselweise Raps- oder Olivenöl. Es gibt auch Öl mit Buttergeschmack.

Ich nehm zum anbraten Butter oder eben ein passendes Öl, mit dem Eßlöffel abgemessen ist das im Plan immer mit drin....schmeckt einfach besser :D

Kokosöl ist Cholesterinfrei :)

Hallo simme, wie kommt es dann, dass mir gesagt wurde, von allen Nüssen enthält nur die Kokosnuss cholesterin ? Entsprechend eben auch die Kokosmilch. Warum sollte dann das Öl cholesterinfrei sein :-)))?

Nicht alles was "Nuss" heißt, ist auch eine Nuss. - Kokosnüsse sind Steinfürchte - also wie Kirschen oder Aprikosen und Erdnüsse sind Hülsenfrüchte - also mit Erbsen verwandt... aber das nur am Rande.

Insgesamt würde ich mich aber Swafnir anschließen und gucken, was dir am Besten schmeckt..
Ich liebe Olivenöl, darum kommt das auch meistens auf den Teller, denn warum soll ich Fett essen, dass es geschmacklich nicht wert ist!?

Schmeckt Kokosfett/Öl nach Kokos?

Ich hatte nur mal so n Block Kokosfett für Kalte Schnauze gekauft. Das roch und schmeckte nicht nach Kokos. Das hatte ich auch irgendwie negativ gespeichert in meinem Köpfchen wegen Transfetten und so. Warum auch immer.

Jetzt will ich unbedingt Kokosöl, das auch so schmeckt!! :D

Danke euch allen, werde auf Rapsöl und Kokosfett mich einpendeln

ich hab eigentlich immer nur 2 öle- Rapsöl zum Anbraten, Olivenöl für die Salate-ab und an mach ich mir auch Ghee-also Butterreinfett aus Süssrahmbutter (wird in der ayurvedischen Ernährung hochgepriesen). Olivenöl soll teilweise auch zum Braten geeignet sein-kommt drauf an welches-hab ich aber vergessen.

Ghee ist der Hammer! Nehme ich gern für indische Rezepte.