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Wie gesund essen und trotzdem Kalorienziel ei...

Michele DiFiggiano

Miche...

Wie gesund essen und trotzdem Kalorienziel einhalten?

Kategorie: Ernährung (22.10.2022)

Hallo Leidensgenossen,

Erst mal eines vorneweg: ich ernähre mich vegan, was eben einige Besonderheiten mit sich bringt. Und ja, ich bin seit 6 Jahren vegan und konnte meine Adipositas trotzdem noch nicht besiegen. Aber ich arbeite - mal wieder - daran.


Wenn man sich vegan ernährt, setzt man sich in aller Regel sehr intensiv mit seiner Ernährung auseinander, beschäftigt sich damit, was man alles an Nährstoffen braucht und wo man es herbekommt. Demenstsprechend baut man seine Mahlzeiten auf.

Mein aktuelles Kalorienlimit habe ich auf 1.800 kcal gesetzt. Ich bin 1,78 groß und wiege 135 kg.

Wenn ich nun den Tag mit dem Frühstück starte, achte ich natürlich darauf, keine leeren Kalorien zu essen, sondern dass mir jedes einzelne Nahrungsmittel wichtige Bausteine liefert. Das hat sich mittlerweile so eingependelt, dass ich jeden Tag gleich frühstücke:

80g Haferflocken in 260g ungesüßter Mandelmilch zu Porridge gekocht (in Wasser ist das für mich ungenießbar) dazu gibt es 100g Wildheidelbeeren, 30g frisch geschroteten Leinsamen und 30g Walnußkerne. Das ganze wird kräftig mit Zimt gewürzt. Ernährungstech isch denke ich, ist das ein Superfrühstück. Ich habe Vollkorn, Kohlenhydrate, gute Fette und auch gute Mikronährstoffe.

Das Problem dabei: mit diesem Frühstück habe ich dann schon knapp 800 kcal verballert. Fast die Hälfte meines Tagesbedarfs. Ich arbeite auf dem Bau, das Frühstück reicht gut bis zum Mittag. Meine Hauptmahlzeit, also richtig gekocht, ist immer abends, das will ich auch nicht ändern. Wenn ich dann aber abends noch koche und mir mittags vlt zwei belegte Vollkornbrote gönne, reiße ich die 1.800 kcal. D.h. Aktuell beschränke ich mich auf Frühstück und Abendessen, und esse auf der Baustelle nichts. Das ist aber ab dem feühen Nach ittag dann eine Tortour, weil mir der Magen in den Kniekehlen hängt.

Wie macht Ihr das mit dem Defizit und trotzdem alles essen, was wichtig ist?

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redchaos 27.10.2022, 08:15 

Du arbeitest auf dem Bau, und wunderst dich, dass Du mit 1800 Kalorien nicht klar kommst?

Ernsthaft: Bei wieviel Kalorien hälst du dein Gewicht?
nimm wenigstens 80% davon

Cinna... 27.10.2022, 09:04 

„Ich bin seit sechs Jahren vegan und konnte meine Adipositas trotzdem nicht besiegen.“ - ich verstehe das Wort „trotzdem“ in dem Satz nicht.
Ich stimme redchaos zu, hast du schon deinen wirklichen Gesamtbedarf errechnet? Oder wie hast du das Ziel mit den 1800kcal festgelegt? Vielleicht solltest du dein Defizit kleiner ansetzten, denn wenn du immer Hunger hast, wirst du die Diät nicht lange durchhalten ( ich spreche hier aus Erfahrung :D ). Ich könnte mir vorstellen, dass 18000 kcal schon dein Grundumsatz sind, oder?
Übrigens ist zu viel Zimt ungesund, man sollte täglich nicht mehr als einen halben bis einen Teelöffel essen. Insgesamt klingt dein Frühstück aber sehr lecker!

Cinna... 27.10.2022, 09:05 

1800, nicht 18000 natürlich :D

Miche... 27.10.2022, 12:26 

Ich achte darauf, echten Ceylon Zimt zu verwenden. Der idt gesundheitsfördernd. Nur der China oder Cassiazimt unterliegt dieser Empfehlung für eine tägliche Höchstdosis

Mein errechneter Grundumsatz mit Broca Indizierung liegr bei gut 1.900 kcal.

Ich hab jetzt mein Tageslimit auf 2.000 erhöht. Errechnet liwgt mein Gesamtumsatz bei guten 3.000 kcal am Tag.

Borstik 27.10.2022, 12:48 

Bei einem Gesamtumsatz von 3000kcal hätte ich auch richtig argen Hunger, wenn ich nur 1800kcal zu mir nehmen würde. Ich empfehle Dir ein moderates Defizit, schau mal, wie es Dir mit 2500kcal geht. 3 Mahlzeiten mit 750kcal und ein Snack.

redchaos 27.10.2022, 13:40 

Michele: Du arbeitest auf dem Bau. Du hast Muskeln. Der Broca-Index ist für Bettlägerige die ihr Fett nur von der Couch bis zum Klo transportieren gut. Du brauchst den nicht.
Nimm den raus.
Und nimm 80% von dem was dir angezeigt wird zu dir.
Ich bin zu 100% sicher, dass Du so abnehmen wirst.

redchaos 27.10.2022, 13:41 

Oh, und noch was: Versuch immer über deinen Grundumsatz zu bleiben. Das hälst Du sonst nicht durch.

frj75 27.10.2022, 15:28 

Ich vermute mal stark da stimmt irgendwas mit dem Tracking nicht. Ich bin aktuell auf 84 kg, habe einen Bürojob, achte etwas auf Bewegung und Sport und nehme mit 2700 kcal + Mehrbedarf für Sport/Aktivität noch leicht ab.

Mit 1800 kcal verzählst Du Dich entweder, oder nimmst extrem ungesund 2kg oder mehr pro Woche ab, was sich auch nicht gut anfühlen kann.

torte... 27.10.2022, 16:28 

2000kcal als erster Wert zum Abnehmen klingt für mich bei deiner Größe durchaus realistisch. Kann aber durchaus auch etwas mehr sein. Ich selbst bin 170 und habe einen Gesamtbedarf von etwa 2100kcal. Nur so als Anhaltspunkt. Ich arbeitet überwiegend aber nicht ausschließlich sitzend udn bin weibich. Bist du ei Mann oder eine Frau? Wenn ersteres dann ist dein Bedarf nochmal etwas höher.

Und Ja Haferbrei(oder was auch immer) ist eine Super Mahlzeit.

Wenn du am Tage nicht genug kcal zur Verfügung hast, würde ich die Haferflockenmenge und Nüsse um ein paar Gramm reduzieren. Also z.B. 50g Hafer und 20g Nüsse oder leinsamen... Diese menge esse ich auch meistens. Oder aber ich esse Quark oder Joghurt dann brauche ich nur 20g Hafer,
Für etwas mehr Eiweiß wäre vielleicht auch sowas wie Seidentofu eine gute Ergänzung.
Wenn du den Tag nur schlecht überstehst: vielleicht den Brei mit zur Arbeit nehmen? Es gibt doch auch so Thermogefäße wenn du es lieber warm essen möchtest.

Auch wenn du auf dem Bau arbeitest, ist Ausgleichssport sicher eine gute Idee. Um durch Muskulatur den Bewegungsapparat zu schützen oder durch gezielte Bewegung Verspannungen usw abzubauen. Ein paar Kcal verbrennt er auch aber das braucht man nicht überzubewerten. 2-3 Mal Pro Woche je 30-60min wäre super.

torte... 27.10.2022, 16:29 

Achso ich finde lieber ein kleines Defizit von 200-500kcal einhalten und das dann auch druchhalten können als zuviel auf einmal wollen. Aber das ist typsache.

Miche... 27.10.2022, 21:13 

Ich habe für den Anfang explizit ein so großes Defizit gewählt, da ich einiges an Übergewicht habe. Ich möchte die ersten 10, 15 Kilo flott abnehmen, dür die Motivation, damit ich schnell den ersten Erfolg sehe. Danach darf es etwas moderater werden habe jetzt aber wie gesagt auf 2000 kcal aufgestockt.

Sport ist für mich leider nicht machbar. Zumindest nicht klassischer Sport wie Sportstudio. Wenn ich abends heimkomme, sxhnapp ich meine Hunde und wir laufen (exakt: gehen) ne Eunde mit knapp 7 km. Danach lerne ich in der Regel, da ich aktuell eine Fortbildung zum Techniker mache. Da bleibt keine Zeit für externen Sport. Und wenn ich mal ein paar Minuten wirklich für mich habe, beschäftige ich mich lieber mit meinen Hunden.

redchaos 28.10.2022, 11:13 

Du kannst jeden Weg gehen, den du möchtest.
Bedenke aber, und wäge das sehr genau ab:
Ein grosses Defizit lässt dich anfangs natürlich schneller abnehmen.
Wenn das Hinhaut, Du also durchhältst, bedeutet das Motivation.
Hältst Du es aber nicht aus, weil der Hunger zu nagend wird, brichst ab, gibt es keine größere DEmotivation.

Wie bei den meisten Dingen im Leben, kommt man mit kleineren stetigen Schritten oft weiter als im Gallop, der einen zum stolpern bringen kann.

Dixi 28.10.2022, 11:30 

Ballaststoffe erhöhen, Stressmanagement üben, Leber entgiften, Stoffwechsel mit Wechselduschen, Sauna und / oder Winterbaden anregen, genügend Eiweiße einwerfen, Vitamin-D-Spiegel checken lassen ...

Wadimka 29.10.2022, 10:42 

Baustellenjob, 7km jeden Tag Gassi, 1800 kcal Tag, 6 Jahre vegan... hört sich krank an. um nicht das Gewicht zu verlieren.
Mein Vorschlag... setzt dir ein ambitioniertes Ziel an! Das wäre z.B 80 kg zu wiegen. Dementsprechend wählst du die Tools. Dann wird sich alles danach ein- und zuordnen.
Intermittent Fasting ala 16/8, 3 Hauptmahlzeiten und keine Snacks! Bei keine meine ich keine. Klappt es nicht, arbeite daran. Erhöhe jeden Tag dann diszipliniert die Abstände, die du durchhalten kannst schrittweise, sodass du 4 Stunden zwischen Mahlzeiten halten kannst.
Und wenn Du schon vegan bist ... gehe roh vegan! Im gründe wäre das allein der nächste Weg, wenn Du Veränderung willst, ohne dich viel drum zu kümmern.









Cinna... 29.10.2022, 11:03 

„Wenn du schon vegan bist- gehe roh vegan.“ Wadimka, bist du raw vegan?

Wadimka 29.10.2022, 12:58 

In veganem Part meiner Ernährung bin ich roh vegan. Da es grad um Bodyshaping und Krafttraining geht und ich um Eiweiße nicht anstellen und einfacher haben wollte -> row vegan + Milchprodukte + Eier. War davor komplett roh vegan. Um das ganze Übergewicht verlieren zu wollen könnte man allein mit roh vegan Ernährung bewerkstelligen.

Radley 29.10.2022, 13:53 

Für mich klingt Wadimka, als wäre das eine weitere von Dixis multiplen Persönlichkeiten.

Cinna... 29.10.2022, 13:59 

Im veganen Part deiner Ernährung? LOL
Radley, ja schon ein bisschen :D

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