ZUCKER ?!?!

40g schnelle KH direkt nach dem Training!!! habe ich auch schon mal gelesen. Weiß nicht mehr wo. Ergibt sich sicher aus der Menge der entleerten KH speicher. Stichwort open window falls du mehr wissen willst.
Aber Schokolade ist dazu ungeeignet. Die ist nämlich zu fett und daher wird der Zucker nicht so schnell aufgenommen, wie in einer fettarmen Mahlzeit...

Ansonsten halte ich es wie Guttula und versuche unter 50-60g "Zucker" zu bleiben. Wobei ich aber nur reinen Zucker, weißes Mehl. und höchsten noch Bananen und Weitrauben zähle...

Reinen Zucker an sich braucht kein Mensch aber hej mit Zucker lacht das Leben;-)
Obst und Gemüse zählen nicht...

Nochmal was zu mir: Also ich esse keine Süßigkeiten und vermeide generell Lebensmittel mit raffiniertem Zucker. Meine Frage bezieht sich nur auf Fruchtzucker, der im Obst enthalten ist.
Ich fahre momentan ein Kalorienüberschuss von 3250 kcal und wollte wissen wie viel Zucker bzw. Fruchtzucker ich essen darf.

bei normalen Mengen Obst ( 2-3 Protionen) brauchst du dir darüber keine Sorgen machen denke ich.

Ich denke nicht das man sich beim Obst-Essen jetzt auch schon einschränken muss !
Es gibt nichts Gesünders als Obst essen.
Die Sache mit dem Fruchtzucker ist gesundheitlich betrachtet also ganz sicher kein Problem.
Und das man von Obst essen dick und Fett wird kann ich mir auch nicht vorstellen ;-)

Aber vielleicht von täglich 2l Smoothie weil Obst ja so gesund ist;-)

"dann möglichst keinen, leere Kalorien haben dann nix in deiner Ernährung zu suchen ;-) "

Das würd ich gern nicht ganz unerläutert im Raum stehen lassen. Wird leicht missverstanden.
Ich bin eigentlich kein Freund des Begriffes "Leere Kalorien", denn das was eine Kalorie tun soll, nämlich Energie liefern, wird besonders von Zucker ausgezeichnet erfüllt. Für den absoluten Grossteil der Menschen wird es also, solange sie es schaffen den essentiellen Teil der Nährstoffe zu sich zu nehmen und gleichzeitig noch nicht auf dem Level sind ihren Energiebedarf gedeckt zu haben, egal sein, ob sie die Differenz noch mit Kohlehydraten und teils sogar zucker zu decken.

Etwas anders schaut es für ambitionierte Kraftsportler oder Bühnenbodybuilder in der Definitionsphase aus. Diese Leute wollen einerseits ein Kaloriendefizit über längere Zeit fahren, denn nur so kommen sie von ihrem Körperfett runter und andererseits wollen sie aber einen möglichst hohen Anteil der Nahrung über Proteine und essentielle Fette decken. Da bleibt dann oft nur wenig Platz für Spielereien, da es wohl essentielle Fette und Proteine gibt, nicht aber essentielle Kohlehydrate. Wenn ich jetzt aber sagen wir mal schon 900 KCal an Fett essen muss um meinen Bedarf zu decken und dann noch 1000 KCal an Protein dazu kommen, weil mir das so zum Muskelaufbau empfohlen wurde, und ich dazu noch diverse Vitamine, Mineralstoffe und so brauche, die nur aus Gruppen zu bekommen sind, die nicht in den Bereich Fett oder Protein fallen, dann hab ich ein regelrechtes Problem. Dann ist nämlich mein Ernährungsplan ganz fix mal übervoll und jedes Gramm reiner, wie Geist sagt hohler Zucker, hat da nix zu suchen.

Aber

Nicht jeder Mensch ist ein Bodybuilder in der Defiphase. So kann man schon mit beträchtlich niedrigeren Proteinmengen gut auskommen, braucht nicht ganz so viel Fett und da ist dann zwischen dem Gemüse und so Kalorientechnisch noch einiges an Platz zum benötigten Kaloriensoll. Da dürfen KH ruhig gegessen werde

Es ist aber natürlich immer besser seine Kohlehydrate aus sagen wir mal wertvolleren Produkten zu ziehen als Industriezucker. Für mich ist ein Lebensmittel aber noch nicht gleich ungeeignet für gesunde Ernährung, nur weil es unter anderem einen Teil an Zucker enthält. Auch ich bin aber kein Freund von süssen Limos, Kuchen, Energie Drinks, Süssigkeiten und so weiter. All das fällt für mich unter Genussmittel. Da mach ich mir keine Illusion darüber, dass sie notwendiger Teil einer sinnvollen Ernährung wären. Ich verteufel sowas aber auch nicht. In kleinen Mengen find ich das vertretbar.

Ich wage mal zu behaupten, dass das Absinken des Blutzuckerspiegels nach dem Konsum von schnellen Kohlehydraten nach einem Intensiven Training vollkommen unterschiedlich ist wie der Effekt nach dem Frühstück.

Wenn ich aus dem intensiven Training komme steht mein Körper auf Katabol. Cortisol wurde ausgeschüttet, die Glycogenspeicher sind angekratzt. der Körper verlangt nach Nährstoffen. Jetzt schnelle Kohlehydrate zuzuführen hat viele Vorteile. Es bewirkt einen Peak im Blutzuckerspiegel. Der Körper schüttet Insulin aus, was den Körper schneller auf anabol umstellt und aus der Katabolen Phase holt. Zusätzlich fällt zwar der Blutzuckerspiegel hinterher gewohnt schnell wieder ab ABER er sinkt nachher nicht so stark unter den Normalwert. Führe ich schnellen Zucker zu zu anderen Tageszeiten, schaut die Sache anders aus. Auf einen hohen Blutzuckerpeak folgt ein in Verhältnis hoher Absturz des Blutzuckers unter den Normalwert im Blut. Der Nachweis liegt für mich darin, dass es für mich nach sportlicher Belastung trotz schnellem Zucker sowas wie Heisshunger nicht gibt. Im Gegenteil.

Morgens bin aber auch ich vorsichtig mit den schnellen Kohlehydraten. Ich glaube ein Irrtum liegt darin, dass viele denken sie kämen mit leeren Glycogenspeichern aus der Nachtschlafphase. Das ist ein Irrtum. Auch hier aber das dicke Aber. Insulin sorgt auch hier dafür, dass der Körper seinen Ruhezustand beendet. Ich denke das meint der Technoviking auch.

Die Jungs aus meinem Freeletics Forum schwören zur Zeit auf nen Bulletproof Coffee nach dem Aufstehen. Das wäre dann nen krasser Gegensatz zu so nem Frischkornbrei mit Obst. Nicht, dass ich sowas mögen würde....

Ehrlich? Ne hab ich nicht. Aber mit dem Gedanken gespielt hab ich das mal zu testen... Bin ja neugierig.

Die Jungs aus dem anderen Forum machen das mit Espresso, Eiweisspulver Vanille, Kerrygold Butter und MCT Öl

Schaust du hier:

http://primal-state.de/bulletproof-coffee/

Hallo guttula, bei Alnatura gibt es diverse Sorten Getreide. Welche Mischungen, weiß ich nicht. Aber in jedem Bioladen gibt es auch Körner. Bei uns konnte ich mir dann eigene Mischungen zusammenstellen oder jeweils auch nur kleine Mengen kaufen, um sie zuerst einmal zu probieren. Wenn es bei mir schnell gehen sollte, habe ich morgens Hafer geschrotet, der muß nicht so lange einweichen. Es sieht sehr gewöhnungsbedürftig aus, aber schmeckt hervorragend.

.... was bisher angeregt wurde aber scheinbar auch nicht auf jeden zutrifft und im Detail nicht ausreichend erforscht ist.