Bratkartoffeln

Beschreibung

Bratkartoffeln

ungeschälte Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und nach dem Pellen in nicht zu dünne Scheiben schneiden. In einer Teflonpfanne die Zwiebeln mit 1 TL Oel garen und leicht anrösten und aus der Pfanne nehmen. Danach die mit Pfeffer, Salz und etwas geriebenem Muskat gewürzten Kartoffelscheiben darin kross braten. Die Zwiebeln und den kleingeschnittenen Schinken zugeben und unter ständigem Wenden mit erhitzen.

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