Pinker Bulgursalat
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Beschreibung
Pinker Bulgursalat
Bulgur nach Anweisung kochen. 1 oder 2 Kugeln rote Bete kleinschneiden, in ein hohes Gefäß geben, 100 ml Wasser hinzugeben und alles mit einem Pürierstab zu Mus verarbeiten. Den Saft dann unter den Bulgur mischen, bis er komplett pink ist. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und etwas Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch und Koriander eignen sich auch sehr.
Bulgur ist eine tolle Beilage zu allen möglichen Gerichten. In dieser Variante auch sehr farbenfroh. Guten Appetit!
 | (1 Bewertung) |
Zusammenfassung
Brennwert: 2185 KJ (522 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
Arbeitszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
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