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Pinker Bulgursalat

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Zuletzt editiert: 03.01.2019
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Beschreibung

Pinker Bulgursalat

Bulgur nach Anweisung kochen. 1 oder 2 Kugeln rote Bete kleinschneiden, in ein hohes Gefäß geben, 100 ml Wasser hinzugeben und alles mit einem Pürierstab zu Mus verarbeiten. Den Saft dann unter den Bulgur mischen, bis er komplett pink ist. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und etwas Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch und Koriander eignen sich auch sehr.
Bulgur ist eine tolle Beilage zu allen möglichen Gerichten. In dieser Variante auch sehr farbenfroh. Guten Appetit!

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Zusammenfassung

Brennwert: 2232 KJ (533 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
Arbeitszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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