Pfeffer, schwarz
Naturprodukt, Gewürze
Pfeffer schmeckt durch das in ihm enthaltene Alkaloid Piperin scharf. Schwarzer Pfeffer wird aus grünen, unreifen Früchten der Pflanze Piper nigrum durch Trocknen gewonnen.
| Laktosefrei |
| Glutenfrei |
| Vegetarisch (vegan) |
Hersteller: Naturprodukt
Produktgruppe: Gewürze
Datenquelle: Schätzung, USDA Nutrient Database. Aktualisiert: 07.09.2022. Weitere Bezeichnung: Piper nigrum Angaben korrigieren
Nährwerte für 100 g
1193 kj
Kalorien
285 kcal
10,4 g
52 g
49,4 g
davon Polyole
k. A.
3,3 g
13,1 g
0 g
Cholesterin
k. A.
Koffein
0 mg
Wassergehalt
16%
Vitamine
k. A.
0,02 mg
k. A.
0 mg
0,11 mg
0,2 mg
0,2 mg
k. A.
Mineralstoffe
0,1 g
9,7 mg
1,2 mg
190 mg
60 mg
6,5 mg
99 mg
1330 mg
443 mg
158 mg
1,1 mg
0,05 mg
Jod
5 μg
16 Listen und Rezepte mit Pfeffer, schwarz
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Bewertungen für Pfeffer, schwarz
Letzte positive Bewertung
Rungard, 06.05.2021
Eines meiner liebsten Gewürze. Super zum Schärfen ohne direkt zu Chili oder anderen "härteren Methoden" zu greifen. Sehr guter Geschmack!
Letzte kritische Bewertung
Jesinchen, 24.10.2018
Wurde mir empfohlen um Gerichte zu schärfen. Ich muss sagen: schrecklich. Es schmeckt furchtbar nach Pfeffer, es gibt da bessere Varianten.
Alle Bewertungen
Macohe, 26.10.2019
Ja, oh Wunder, Pfeffer schmeckt nach Pfeffer. Heureka, wer hätte das gedacht?! Besonders aromatisch und lecker schmeckt er frisch gemahlen.
Demonic96, 31.05.2013
Schrecklich, ich hasse pfeffer und alles was in irgendeiner weise scharf schmeckt..salz mag ich leider (zu) gern aber pfeffer..puh. Der kommt mir weder ins haus noch ins essen
Brennwert:
2 kJ
Kalorien:
0 kcal
Protein:
0 g
Kohlenhydrate:
0,1 g
Fett:
0 g
ca. 0% des Tagesbedarfs (Frau, 35 Jahre):
Brennwert: 119 kJ, Kalorien: 28 kcal
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