M: Pizza

Beschreibung

M: Pizza

300 g Mehl, 1/2 P. Trockenhefe, 1 Pr. Zucker, 2 Pr. Salz, 1 EL Olivenöl und ca. 180 ml handwarmes Wasser zu Hefeteig verarbeiten. Mind. 5 min kneten. Wenn der Teig zu hart ist, fehlt Wasser. Eine Stunde zugedeckt an warmem Ort ruhen lassen.
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Pilze in Scheiben in einer Pfanne anbraten. Wenn man will, das andere Gemüse etwas mitdünsten.
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Den Teig ausrollen und auf einem oder eineinhalb Blechen verteilen - je nachdem, wie man eine Pizza mag. (Dickerer Teig und viel Belag oder dünner Teig und wenig Belag.)
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Aus passierten Tomaten, Tomatenmark, etwas Salz und Pizzagewürz eine dückflüssige Soße herstellen und auf dem Teig verteilen. Parmesan darüber reiben.
Schinken, Pilze und Gemüse schneiden und darauf verteilen.
Mozzarella in dünnen Scheiben darüber verteilen.
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20 min bei 180C Heißluft backen.

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Zusammenfassung

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