Tofu-Curry

Beschreibung

Tofu-Curry

Den Tofu, den Fenchel, den Sellerie und den Lauch klein schneiden. Einen Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin gut anbraten und bei Seite stellen. Dann den Fenchel, Sellerie und Lauch hineingeben und nach ca. 2 Minuten mit Currypulver würzen und mit Orangensaft ablöschen. Den Orangensaft gut einkochen lassen, bevor man ihn mit Kokosmilch auffüllt. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen und mit Zitronensaft und evtl. Honig abschmecken.

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