Low Carb Schokokuchen mit Ganache (lchf, ketogen

Beschreibung

Low Carb Schokokuchen mit Ganache (lchf, ketogen

Pro Stk: Kcal342/F30,5/KH6,2/E4,9/Skaldeman=2,74
- Butter auf niedriger Stufe im Topf schmelzen und nach und nach 150 g Schokolade dazugeben bis sie ebenfalls geschmolzen ist, vom Herd nehmen.
- Eier und Xylit schaumig schlagen bis sie leicht weißlich wird.
- Nun die Mandeln-Kakaomischung zu der Ei-Zuckermischung geben und gut miteinander verquirlen.
- Zum Schluss nun langsam die Schoko-Buttermischung einrühren.
- Das Ganze kommt in eine 24er oder 26er Springform, die man entweder einfettet und mit gemahlenen Mandeln ausstreut oder aber mit Backpapier auslegt
- Nun kommt das für ca. 40 Minuten bei 160 Grad Ober- und Unterhitze in den Ofen. Stäbchenprobe.
- Jetzt wird der Guss vorbereitet: 100 ml Sahne in einem Topf erhitzen dazu dann 100 g Schokolade hinzugeben und cremig rühren. 5 Minuten abkühlen lassen und auf den Kuchen geben.
- Fertig. Guten Appetit!
Anmerkung: Xylit ist ein Zuckeralkohol, der im Körper nicht verstoffwechselt wird und nicht angerechnet werden muss.

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