Lauch-Kartoffel-Auflauf
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reg.Beschreibung
Lauch-Kartoffel-Auflauf
Kartoffeln kochen und pellen, dann in Scheiben schneiden. Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden, mit wenig Fett und einem Teil der gekörnten Brühe in einer Pfanne bei geschlossenem Deckel gar dünsten lassen. Den Lauch aus der Pfanne nehmen und das Hackfleisch mit dem restlichen Teil der gekörnten Brühe, Muskat und Paprika darin anbraten. Schmand und süße Sahne untermischen, den Lauch dazugeben.
Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffelscheiben in einer gefetteten Auflaufform auslegen, darauf einen Teil der Hackfleisch - Lauchmischung geben.
Eine weitere Schicht Kartoffeln auslegen und ebenfalls mit der Lauchmischung bedecken, solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Anschließend den Käse darüber geben und bei 180 C im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. backen.
Guten Appetit.
Zusammenfassung
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
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