Fisch Pie

Beschreibung

Fisch Pie

Aus Butter, Mehl, Wein, Fischfond eine Bechamelsosse machen, 20 min. Köcheln. Sojacuisine hinzufügen.
Lauch putzen und in Ringe schneiden, mit den gewürfelten Fischstücken in eine mit 5 g Butter gefettete Auflaufform geben. Mit der Bechamelsosse übergiessen und vorsichtig mischen. Die Yufka Teigblätter locker zusammenschieben und auf der Masse verteilen. Das Ganze mit 4 Sprühstössen Olivenöl gleichmässig besprühen.
Im auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad) 35 Min. backen
Die bechamelsauce gut salzen und pfeffern, auch die fertige Mischung habe ich in der Auflaufform nochmal ordentlich gewürzt.
Es gehen auch alle anderen Fischsorten (ausser Hering vielleicht). Ich nehme immer das, was der Tiefkühler so hergibt ;-)

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