Lahmacun (low carb, low fat)

Beschreibung

Lahmacun (low carb, low fat)

Teig:
Das Eiklar vom Eigelb trennen. Eiweiß steif schlagen und dann 3 Eigelb unterheben (die restlichen Eigelb nicht für dieses Rezept verwenden).
Die Masse mit Salz und Pfeffer leicht würzen und dann bei 200 Grad Umluft in den Ofen geben für ca. 5-10 Minuten (auf Backblech mit Backpapier verteilen).

Füllung:
Die Zwiebeln klein schneiden und in etwas Rapskernöl anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tomatenmark würzen. Anschließend die frische Tomate und die Paprika würfeln und dazugeben. Zum Schluss die halbe Dose gestückelte Tomaten hineingeben und das Ganze nochmal mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken.

Teig in 2 Hälften schneiden und Tomaten-Hack-Füllung darauf verteilen. Dann zusammenrollen und fertig ist das Lahmacun.

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