Apfel-Mandel-Kuchen

Beschreibung

Apfel-Mandel-Kuchen

Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen

Äpfel schälen, entkernen und in ganz kleine Stücke schneiden.

Eigelb mit Xucker und 1 El. Heißem Wasser cremig schlagen

2Tropfen Mandelöl und Joghurt daruntermischen
Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann in die Eiercreme rühren
Die Apfelstücke unterrühren
Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben
Auf Backpapier in eine flache Form oder Muffinförmchen streichen
175Grad 25-30 Minuten backen. In 12 Stücke schneiden.

1 Stück 67 kcal
Fett 2,3g
KH 2,5g
Protein 8g

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