Kuchen Himbeer-Sahne-Schnitten
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Beschreibung
Kuchen Himbeer-Sahne-Schnitten
Für 4 eckige Souffléförmchen
Teig: 3 Eier mit 128 Xucker und dem Mark einer Vanilleschote cremig rühren. 32 EWP neutral, 12 Gluten, 1 Guar und 8 Mandeln mischen und zu der Eimasse geben, auf Stufe 1 unterrühren. Auf die Förmchen (Backpapier!) verteilen und bei 160 C etwa 10-15 Min backen. Erkalten lassen (ohne Förmchen).
Sahnecreme: Eine Packung Sahne mit etwas Salz im Messbecher (wiegen!) aufschlagen. Ein wenig Himbeeraroma fl., 4 Süßstoff und 2 Guar hinzufügen und zu Ende schlagen. 224 Himbeeren (2 Schälchen) unterheben. Auf die Böden verteilen.
Zusammenfassung
Brennwert: 1161 KJ (277 kcal)
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