Vegetarische Frikadellen mit Zwiebelpaprikagemüs

Beschreibung

Vegetarische Frikadellen mit Zwiebelpaprikagemüs

Zwiebeln schälen und achteln.
Roten Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Diese dann noch einmal quer durchschneiden.

Minifrikadellen von beiden Seiten ohne Fett anbraten und auf einem Teller zur Seite stellen.

2 TL Öl in einen Wok oder eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin gut anbraten (Röstaromen).
Paprika dazugeben
Ganze Dose stückige Tomaten dazu geben
1/2 Dose Wasser dazu geben
1/2 TL Chili, Salz
Thymianblättchen von den Zweigen lösen und dazu geben, alles mischen
Herd ausschalten, Wok auf der Herdplatte stehen lassen.

Frikadellen in den Wok zufügen und mit Gemüse bedecken.
30 Minuten ziehen lassen

Frikadellen herausnehmen aund wieder auf einen Teller legen.
Tomaten würfeln und salzen
Tomatenwürfel unter das Gemüse mischen
Frikadellen wieder auf das Gemüse legen
5 Minuten ziehen lassen.

Dazu passen Pellkartoffeln und Salat.

Eine Portion hat 460g und 260 kcal.

Guten Appetit :-)

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