Creme brulee
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Beschreibung
Creme brulee
Sahne Eigelb und 75g Zucker verquirlen und in 5 kl. Auflaufformen geben.
Im Wasserbad bei 150C im Backofen stocken lassen ( ca. 55 Minuten).
Creme min. 4 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen ( besser noch über Nacht). Den restlichen Zucker über die Creme verteilen und mit einem Gasbrenner karamelisieren lassen, danach nochmal für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Zusammenfassung
Brennwert: 3812 KJ (911 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 5 Portionen
Dieses Rezept ergibt: 5 Portionen
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