Brombeermuffins
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Beschreibung
Brombeermuffins
Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Eiweißpulver und Backpulver verrühren.
Butter, Eier und Quark mit dem Mixer schaumig schlagen.
Die Mehl-Mandelmischung nach und nach unterrühren, Johannisbeersaft nach Bedarf dazugeben. mit Erythrit oder anderem Süßungsmittel süen.
Zum Schluss die Brombeeren mit einem Spatel oder Kochlöffel unterziehen.
Den Teig in Muffinförmchen geben und bei 190 ca. 45 Minuten backen.
Zusammenfassung
Brennwert: 12112 KJ (2893 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 9 Portionen
Arbeitszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 65 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 9 Portionen
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