Waffeln Regine

Beschreibung

Waffeln Regine

1. Eier trennen
2. Eiweiß steif schlagen, kurz vorher 1 EL vom Zucker dazu
3. Das Fett zerlassen
4. Eigelb mit restlichem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren
5. Das zerlassene Fett langsam unter das Eigelb rühren.
6. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in die Eigelb-Zucker-Masse rühren.
7. Eischnee vorsichtig unterheben.
8. Die Waffeln beliebig braun/knusprig backen
Ergibt bei meinem Waffeleisen 12 dickere Waffeln (mit je 5 Herzen)

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