Avocado-Cilantro-Salatdressing, Susanne

Beschreibung

Avocado-Cilantro-Salatdressing, Susanne

ca. 90 g (ca. 2 Tassen, locker gefüllt) glatte Petersilie grob gehackt
ca. 240 g Avocado (ca. 1) ausgeschabt
ca. 32 g Saft einer 1 Limette oder Zitrone
ca. 10 g Knoblauchzehen grob gehackt
ca. 30 g Bianco Essig weiss (Aldi)
ca. 20 g Olivenöl
ca. 50 g Honig
ca. 1 TL Salz grob, gemahlen
ca. 1/4 TL Pfeffer, gemahlen

evtl. etwas Cumin (Kreuzkümmel), falls mexikanischer Geschmack erwünscht

Alle Zutaten im Mixer mixen,
ergab ca. 440 g ca. 754 kcal fertiges Salatdressing;
je 100 g ca. 171 kcal.

Rezept Salatdressing mixen mit:
ca. 500 g z.B. Romasalat o. Eisbergsalat, 1 D. Mais und 1 D. (480 g) rote Kidneybohnen o. schwarze Bohnen abgetropft, 1 orange Paprika, 500 g Kirschtomaten, 5 Frühlingszwiebeln.

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Zusammenfassung

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