Gnocchi

Beschreibung

Gnocchi

Kartoffeln kochen und durch eine Kartoffelpresse o. ä. drücken. Lauwarme Masse mit dem Mehl, Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Gnocchi daraus formen ( Form wählt jeder selbst). In kochendes Salzwasser schmeißen, wenn sie oben schwimmen sind sie gut. Mit einem Schaumlöffel rausnehmen und abtropfen lassen.

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