glutenfreier Schokokuchen

Beschreibung

glutenfreier Schokokuchen

Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier und die Mandeln hinzu und alles lange und ausgiebig verrühren. Die Schokolade im Wasserbad (oder im vorheizenden Ofen) schmelzen und gut unter den Teig rühren.
Das Ganze in eine gefettete Sppringform oder Muffinförmchen geben
und bei 170 Grad für 35 (Muffins) bis 50 Minuten (Springform) backen.
Achtung nach etwa der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken, da der Teig sonst zu dunkel wird...

Nach dem Erkalten mit Puderzucker oder (weißer) Kuvertüre garnieren!

Ergibt etwa 25 Muffins...

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