Cinnamon Rolls -Thermomix

Beschreibung

Cinnamon Rolls -Thermomix

Ihr benötigt für ca. 25 Stück:

Teig:
♡ 100 g Wasser
♡ 70 g Zucker
♡ Würfel frische Hefe

♡ 700g Mehl (Type 405) erst 200 gr dann 500 gr
♡ TL Salz
♡ 200 g Milch
♡ 2 Eier
♡ 70 g Öl

Füllung
♡ 190 g brauner Zucker
♡ 120 g weiche Butter
♡ 2-3 TL Zimt

Frosting
♡ 60 g weiche Butter
♡ 120 g Doppelrahm - Frischkäse
♡ 100 g gesiebter Puderzucker
♡ 1 TL Vanillezucker

Teig:
Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. / 37 / Stufe 2 erwärmen.

Milch und 200 g Mehl hinzufügen, nochmal 2 Min. / 37 / Stufe 2 mischen.

5 Minuten ruhen lassen.

Nun das restliche Mehl, Salz, Eier und Öl zugeben und alles 5 Min. / Teigstufe kneten.

Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.



Zimtfüllung:
Butter in den Mixtopf geben und 4 Min. / 70 / Stufe 3 schmelzen.

Zucker und Zimt hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 3 mischen. Umfüllen.

Den T

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