LC Brokkoli -Curry-Suppe

Beschreibung

LC Brokkoli -Curry-Suppe

Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Den Strunk schälen und klein würfeln. Kokosöl in einem Topf erwärmen und den klein geschnittenen Knoblauch mit dem Brokkoli 2-3 min. anbraten. Dann die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben und 7 min. köcheln lassen. Mit dem Pürierstab pürrieren und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Sesam in einer Pfanne anrösten. Suppe anrichten.
Ich habe klein zerpflückten Stremellachs oben drauf gegeben und mit dem Sesam bestreut. Man kann auch sehr gut Garnelen dazu reichen.

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