Apfeloopsies

Beschreibung

Apfeloopsies

1 Eigelb
2 Eiweiß
125 gr. Magerquark
15 gr. Proteinpulver neutral
1 TL Backpulver

2-3 TL Xucker Light

Etwas Skyr für den Belag

1-2 Äpfel
1 EL Xucker Light
Zimt
Puder Xucker zum Bestreuen

Backofen auf 170 Grad vorheizen
Eier trennen. Eigelb und Skyr schaumig rühren.
Proteinpulver, Xantham. Xucker. Flohsamenschalen und Backpulver gut unterrühren

Eiweiß steif schlagen und unter die Masse rühren.

6 Häufchen machen und auf Backpapier 20 min backen
Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Mit Xucker Light karamelisieren.

Oopsies mit Skyr bestreichen und mit den Äpfel belegen und mit Zimt bestreuen weitere 6 Minuten backen

Mit Puder Xucker bestreuen

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