Hafer Quark Brötchen Low Carb

Beschreibung

Hafer Quark Brötchen Low Carb

500g Hafer fein oder grob (halb/halb) geht beides
500g Magerquark (oder Skyr, ist teuerer)
3 Eier gr. M
1 Tl. Salz
3 EL Chiasamen (ich tue sie immer mit Wasser schon etwas einweichen, bekömmlicher, oder stattdessen Flohsamenschalen)
3 EL Sonnenblumenkerne
bis 3 EL Leinsamen geschrotet optional

alles gut vermengen. Im Thermomix 30 sek bis 45 sek St. 6

Mit Eisportionierer kugeln erstmal ausstechen und den restlichen Teig auf die Kuglen verteilen. ca bis 20 Stück bekomme ich raus. Mit nassen Händen Kugeln formen und dann etwas flach drücken ähnl. Frikadellen.
180° 30 bis 35 min backen ich stelle die ersten 10 -15 min eine wasserschale mit rein. nach dem Backen auskühlen einen großen Teil mache ich in den Tiefkühler, frisch schmecken sie am besten.

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Zusammenfassung

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