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Gemüse-Reis-Salat

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Zuletzt editiert: 19.02.2017
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Beschreibung

Gemüse-Reis-Salat

1.) Den Reis in ausreichend kochendem Salzwasser in ca. 20 Min. bißfest garen, abgießen, abtropfen und auskühlen.
2.)Die Erbsen zugedeckt in 1/8 l. leichtgesalzenem Wasser ca.3 Min. dünsten. In ein Sieb geben und abtropfem lassen.
3.) Die Paprikaschotem halbieren, entkernen und die weißen Innenhäute entfernen. Die Schotenhälften waschen und in feine Würfel schneiden.

4.) Die mayonaise mit der Milch glattrühren und mit dem Essig, Salz. Pfeffer, dem Senf und etwas Sojasauce abschmecken.

5.) Reis,Paprika und Erbsen mischen und die Salatsauce unterziehen. Den Salat ca. 30 Min. durchziehen lassen und mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren.

Zubereitungszeit ohne durchziehzeit ca. 35. Min.

5 von 5 Sternen (1 Bewertung)

Letzte Meinungen von Nutzern:

reg.: „Ist ein schneller Salat der zu allem passt, vor allem zu gegrilltem Fleisch“

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Zusammenfassung

Brennwert: 7447 KJ (1779 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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